Iskusne domaćice znaju da su mesne i riblje delicije pripravljene u dubokoj kineskoj tavi sočne, zdrave i hrskave – samo ako se namirnice dodaju točnim redoslijedom.
Donosimo vam četiri recepta za brz, ukusan i – zdrav ručak.
1. Sezame, otvori se
Sastojci (za 1 osobu): 15 dag pilećih prsa, 8 dag mrkve, 8 dag luka, 8 dag kupusa, 1 šaka sojinih klica, 2 jušne žlice tostiranih sezamovih sjemenki, 1 dl sojinog umaka, sezamovo ulje
Priprava: Pileća prsa i povrće narežite na štapiće. Na malo sezamova ulja zapržite piletinu, povrće pa klice (oko 3 minute). Dodajte tjesteninu kuhanu al dente, pržite još 2 minute pa prelijte sojinim umakom. Ubacite tostirane sjemenke sezama i prokuhajte da se poveže.
2. Mediteranski
Sastojci (za 1 osobu): 15 dag kozica, 8 dag mrkve, 8 dag luka, 8 dag komorača, 1 šaka sojinih klica, 1 dl ribljeg umaka
Priprava: Povrće narežite na štapiće. Na malo sezamova ulja zapržite mrkvu, luk pa komorač. Dodajte kozice, tjesteninu ili rižu kuhanu al dente, pržite još 2 minute pa prelijte ribljim umakom. Dodajte sojine klice i prokuhajte da se poveže.
3. Mahatma gladni
Sastojci (za 1 osobu): 15 dag svinjetine, 8 dag mrkve, 8 dag luka, 8 dag kupusa, 8 dag celera, 1 jušna žlica kukuruza šećerca iz konzerve, pola žličice curryja, 2 žlice sojina umaka, sezamovo ulje
Priprava: Pomiješajte 2 žlice sojina umaka s pola žlice vode i curryjem, premažite na štapiće narezano meso te ostavite da se marinira najmanje sat vremena. Na malo sezamova ulja zapržite meso, dodajte povrće pa kuhanu rižu i kukuruz. Prelijte ostatkom marinade i prokuhajte da se poveže.
4. Špeksi
Sastojci (za 1 osobu): 8 dag pancete, 10 dag pilećih prsa, 8 dag mrkve, 8 dag luka, 8 dag kupusa, 1 jušna žlica kukuruza šećerca iz konzerve, 1 žličica slanog kikirikija, 1 dl sojinog umaka, sezamovo ulje
Priprava: Pancetu narežite na kockice, piletinu i povrće na štapiće. Na malo sezamova ulja zapržite piletinu, povrće pa kikiriki. Dodajte tjesteninu ili rižu kuhanu al dente, pržite još 2 minute pa prelijte sojinim umakom. Dodajte kukuruz i prokuhajte da se poveže.
I… važna je prava tava!
Model od rosfraja 149,90 kn, Ikea; Fissler s keramičkim premazom 269 kn, Bella Forma
Pripremila Vesna Gregl; Fotografije Željko Grgić
Lajkajte našu Facebook stranicu i redovno se opskrbljujte korisnim savjetima o gastronomiji, modi i zdravom načinu života.