Svima koji su u potrazi za brzim obrocima, užini za posao ili ukusnom doručku – donosimo odličan recept za namaz čiji su glavni sastojci slanutak i sezam.
Humus ili poznati orijentalni namaz od slanutka već je neko vrijeme prisutan na našim područjima i obožavaju ga svi pobornici zdrave prehrane. Osim što je hranjiv i ukusan, ovaj namaz idealan je kao međuobrok, kada ga možete namazati na pecivo ili dvopek te uživati u ukusnoj užini ili pak doručku.
Potrebno vam je:
2 žlice sezama 100 ml vode u kojoj se kuhao slanutak 200 g kuhanog slanutka (ili gotovog iz konzerve) 2-3 žlice limunova soka 2 češnja češnjaka 50 ml maslinova ulja 1 žlica nasjeckanog peršina ½ žličice mljevenog papra
Priprema:
1. Prepecite sezam u tavi bez masnoće pa polovicu sameljite u električnoj sjeckalici, a drugu ostavite sa strane.
2. U vodu od slanutka (od kuhanja ili iz konzerve), dodajte malo soli, prokuhajte pa ohladite.
3. Slanutak pomiješajte s vodom, limunovim sokom i češnjakom pa sve zajedno usitnite u električnoj sjeckalici kako biste dobili glatku masu.
4. Umiješajte maslinovo ulje, peršin, papar i mljeveni sezam.
5. Namaz stavite u staklenku i pospremite u hladnjak da se ohladi.
Dobiveni namaz mažite na zdravi kruh, dvopek ili omiljene slane kolačiće.
U slast!