KUHINJA DAVORA DRETARA
Dijeta se prekida za Uskrs
Proslava uskrsnih blagdana u domu Davora Dretara Dreleta (43), radijskog voditelja i jednog od voditelja reality showa Farma, na prvi se pogled ne razlikuje od slavlja u drugim obiteljima. Na stolu je uvijek aranžman s pisanicama, košarica s pletenicom od tijesta i mirisnim pecivom, kuhana šunka, rotkvice, mladi luk… No, jedan detalj Dretare ipak razlikuje od drugih obitelji… – Supruga Mišel i naša djeca, osmogodišnja Natali i 16-godišnji Kristijan, uvijek sačuvaju malo boje preostale od pisanica za – “farbanje” moje glave. To je prije nekoliko godina prva učinila moja kći: sjedila mi je u krilu dok sam joj pokazivao kak’ se farbaju jaja, a ona je zaključila da joj moja glava, koja nalikuje jajetu, nudi više prostora za likovno izražavanje… Kristijan se s kistom u ruci smjesta pridružio sestrici. Čak je i moja supruga dala mali doprinos dječjoj kompoziciji. Otada se to ponavlja svako uskrsno jutro. Za svoju djecu učinio bih sve, pa ako ih to veseli, nije ni meni teško… Njihove “ukrase” lako je oprati – kaže voditelj koji se u trećoj sezoni showa druži sa sudionicima Farme gotovo svaki dan i savjetima im pomaže opstati na selu.
Voditeljeva supruga Mišel, prehrambena tehničarka koja je do njihovog vjenčanja prije šesnaest godina radila kao grafičarka na HRT-u – gdje su se i upoznali jer je Davor radio kao mikser slike u režiji Informativnog programa – zadužena je za pripravu “konkretnih” blagdanskih delicija. Njezina svekrva Božica, koja stanuje u prizemlju obiteljske kuće, majstorski pripravlja kolače od dizanog tijesta i peciva, pa se dvije žene lako usklade u pripravi uskrsnog ručka. Na meniju su često slana torta od špinata, pečena teletina s krumpirima te salata od jaja, šunke i rotkvica.
Na stolu se uvijek nađe i malo janjetine, zbog Kristijana koji je obožava. Poznati voditelj je već gotovo tri mjeseca na dijeti koju mu je odredio nutricionist, pa će zato “gricnuti” samo malo pečenja. Kaže da se na dijetu odlučio ponukan vitkom linijom i dobrom tjelesnom kondicijom svoje supruge: zbog viška kilograma sve teže je hvatao korak s njom kad su s djecom išli na izlet. Jednog dana mu je jednostavno dojadilo moliti je: “Mišel, daj uspori…” Upornost u pridržavanju strogih nutricionističkih naputaka – u dijeti su zastupljene sve namirnice, ali u vrlo malim količinama – isplatila se: u tri mjeseca uspio je smršavjeti čak trinaest kilograma. Sve što se iznosi na blagdanskom stol poznatog voditelja, pripravljeno je u obiteljskoj kuhinji. Osim jednog jela, bakalara, koji voditelj obvezno kupuje u restoranu. – Prije nekoliko godina Mišel i ja smo očekivali goste za blagdane. Htio sam im pripremiti bakalar po receptu iz kuharice, jer Mišel nije bila raspoložena za kuhanje. U dućanu sam “od oka” procijenio da kilogram suhe delicije neće biti dovoljan za šestero odraslih, pa sam kupio četiri kilograma, neka se nađe… Namakao sam ga u kadi dva dana, a ukućani se za to vrijeme nisu mogli prati. Namočeni bakalar kuhao sam u loncu za “veš”. Kuhanu ribu s mukom sam čistio od kostiju i kože i opet je kuhao s krumpirom. Na posljetku su došli gosti – i pojeli samo nekoliko žlica bakalara. Nije im bio loš, no htjeli su kušati i nešto drugo… U kući je, srećom, bilo još hrane, a kad su otišli, Mišel i ja danima smo jeli bakalar. Da se ne baci. Susjedi su mislili da smo divljenja vrijedna obitelj, koja tih dana posti i više nego drugi – govori voditelj. Pripreme za blagdane privode se kraju u njegovom domu, a on jedva čeka da se sa svojom djecom “kucne” pisanicama i da sa suprugom odlomi pletenicu od tijesta u potrazi za kuhanim jajetom. Radi se, naime, o starom zagorskom običaju: vjeruje se da nalaznika jajeta čeka sreća cijelu godinu… Što se njega tiče, on je svoju sreću odavno našao. To su njegova supruga i djeca.
Tanja Vučičević