Friško s placa

Ako ste prezaposleni i nemate vremena za odlazak na tržnicu, ne znate prepoznati svježu ribu, meso ili povrće iz domaćeg uzgoja, prava osoba za vas je Ljiljana Pišpek (43), koja će umjesto vas obaviti kupnju na zagrebačkom Dolcu i Trešnjevačkoj tržnici. Rođena Zagrepčanka, koja je prije dvadesetak godina počela prodavati ribu u jednoj ribarnici u naselju Savski gaj kako bi zaradila za džeparac, danas svoje znanje o ribama i ostalim proizvoda s tržnice dijeli sa svojim mušterijama.

– U posao s ribama ušla sam iz nužde, kao studentica zemljopisa i košarkašica kojoj je kronično nedostajalo novca. Isprva sam radila u ribarnici samo vikendom, a onda je to postao moj stalni posao – iako sam bila odličan student i diplomirala s najvećim ocjenama. Radila sam na tržnicama na Trešnjevci i na Dolcu, a nekoliko godina imala sam i vlastiti kiosk na tržnici u Dubravi – priča samohrana majka 14-godišnje Lucije i šestogodišnjih blizanaca Lare i Mateja. A na ideju da pokrene posao koji je nazvala Friško s placa – za uslugu kupnje namirnica – došla je u teškom životnom razdoblju kada, po vlastitim riječima, nije imala novca ni za kavu.

Ideja iz poduzetničkog centra – S rođenjem blizanaca više nisam bila sposobna brinuti se za štand s ribama, koje u grad stižu oko četiri ujutro, a oko šest ih počinjemo prodavati. Uz poslovne probleme počele su i privatne krize, zbog čega smo se ja i suprug na kraju rastali. Tada sam, s 39 godina, opet bila na početku, bez posla i s troje djece. Srećom, u to je vrijeme poduzetnički centar ROSA u Velikoj Gorici počeo održavati seminare za žene koje žele postati poduzetnici te sam nakon tromjesečnog tečaja shvatila što bih mogla raditi – kaže Ljiljana, koja je u nešto manje od dvije godine dobila oko trideset stalnih mušterija za koje gotovo svaki dan odlazi u nabavu.

Kako je vrsna poznavateljica ribe i poznaje gotovo sve prodavače voća i povrća, a posljednjih godina dobro je upoznala i mesare, Ljiljana garantira kvalitetu proizvoda koje kupuje, a svoju uslugu naplaćuje 70 kuna.

– Moje mušterije su uglavnom zaposlene žene s djecom, koje ne stižu preko tjedna na tržnicu, a na svom stolu žele svježu ribu i povrće. Ja ću sigurno kupnju obaviti bolje od njih jer mnogo znam o namirnicama, a usto ću im uštedjeti vrijeme – kaže hrabra Zagrepčanka, koja je napravila i svoju web-stranicu, preko koje također možete naručiti – Friško s placa.

Marijana Marinović