Haute couture večera

Kako se jede za stolom arapskih šeika ili slavnih modnih kreatora, poput Fride Giannini i Toma Forda, Goran Svilar (37) zna iz prve ruke. Premda nije bio gost za njihovim stolom, upravo su njega angažirali da im ga dekorira kristalnim čašama ukrašenim ananasom, bijelim orhidejama što vise sa stropova ili tanjurima od najfinijeg porculana iz kojih se puši juha začinjena 24-karatnim listićima zlata.

Svoja bogata iskustva i dragocjene savjete o uređenju stola i umijeću profinjenog blagovanja Goran Svilar, Zagrepčanin s diplomom Tekstilno-tehnološkog fakulteta koji već osam godina živi u Londonu, sažeo je u knjizi “Table Settings”. Knjiga u kojoj je on autor svih editorijala, a engleska novinarka Caroline Clifton-Mogg svih tekstova, lani je objavljena u Velikoj Britaniji, a autori planiraju i hrvatsko izdanje.

– Nije dovoljno samo izglačati ubruse i staviti svježe ubrano cvijeće na stol – tvrdi Goran Svilar. – I u dekoriranju stola, kao i u modi, postoji haute couture. Na ideju za knjigu došao je prije tri godine dok je kao umjetnički direktor radio u britanskoj tvrtki Thomas Goode, koja je od 1827. specijalizirana za prodaju servisa, pribora za jelo, vaza, svijećnjaka i drugih stolnih ukrasa. Lani je s partnerom, Turčinom Alijem Samlijem, osnovao i tvrtku Signature Lifestyles.

Osim što organiziraju i dekoriraju svečane večere i događaje, pročuli su se i kao stručnjaci za interijere te kao osobni šoping-savjetnici. Njihovi su klijenti ljudi s mnogo novca i malo vremena. Veliki im je izazov bila nedavna večera za deset prvih svjetskih dama, koju je priredio klijent iz Katara, ali u zadnji tren.

Goranu su preostala samo tri tjedna da naruči izradu servisa i pribora za jelo, čaša, stolnjaka i ostalih ukrasa za stol. Uspio je, iako se dio skupocjenih stvari zagubio u zračnoj luci u Dubaiju, no na kraju je sve stiglo na vrijeme u Katar te su prve dame i bogati klijent bili zadovoljni večerom. A isti je klijent za dar bliskoj osobi od Svilara naručio da mu kupi skupocjeni sat Hublot s crnim dijamantima, koji vrijedi oko 80.000 britanskih funta.

– Volio bih si jednom i ja priuštiti Hublot – priznaje Goran Svilar – no trenutno su mi na prvom mjestu širenje tvrtke te uređenje stana u londonskoj četvrti Chelsea. I, dakako, objavljivanje moje knjige u Hrvatskoj.

Marijana Marinović