Ljubav i hrana na istom tanjuru

Za samu sebe kažem da sam – restoranuša. Odrasla sam u restoranima koje su vodili moji roditelji Zdravko i Jelena, a u njima nisam samo jela nego i pisala zadaće, učila, igrala se… Zveckanje lonaca, sjeckanje povrća i mirisi sa štednjaka obilježili su moje djetinjstvo – priča 27-godišnja glumica Jelena Perčin, koju trenutačno gledamo u ulozi ambiciozne voditeljice Nine Deverić u dramskom serijalu “Dobre namjere”.

Jelena, koja potkraj lipnja treba diplomirati na zagrebačkoj Akademiji dramske umjetnosti, odrasla je na otoku Lopudu, gdje se i oblikovao njezin gastronomski ukus. Na vrhu liste njezinih omiljenih jela su, naravno, morski plodovi – školjke, rakovi, jastozi, lignje…

– Ribu ću pojesti, ali samo ako moram. Toliko sam je se najela kao malena da je više nikad ne moram okusiti. Ali, zato obožavam školjke i škampe, a lignje podjednako volim jesti i loviti. Moram se pohvaliti da sam poprilično uspješna: lovim ih na “devu” (fluorescentni mamac u obliku ribe) i jednom sam ulovila lignjuna od 75 dekagrama. Uz to, obožavam i domaću spizu, kakvu mi je kuhala moja baka Stana: govedsku juhu, pašta-šutu, musaku, punjene paprike i ćufte. Volim sve s mljevenim mesom, a pogotovo hamburgere. Jednostavno ne mogu odoljeti fast foodu: ponekad bih se prodala za hot-dog, komad pizze ili cheeseburger – govori glumica, kojoj gastronomske navike nisu ostavile traga na liniji. Čak je, naprotiv, na trećoj godini studija bila tako mršava da je shvatila kako ne smije izostavljati obroke, pogotovo – doručak. Meso na prvom mjestu – Zbilja se po jutru dan poznaje i zato ne izlazim iz kuće a da nešto ne pojedem. Popijem kavu ili čaj od kamilice te pojedem pahuljice, čokolino ili tost premazan domaćim medom, koji nabavljam u Konavlima – kaže Jelena, koja zbog obveza u Kazalištu Virovitica (u kojem glumi u tragikomediji “Život u sjeni banane”) te donedavnih snimanja “Dobrih namjera” nema mnogo vremena za svoju veliku ljubav – kuhanje. – Dobra sam kuharica, a to će vam potvrditi moj 16-godišnji brat Luka koji često dolazi k meni na ručak. S lakoćom pripravljam mesna jela i umake, a tajna njihova okusa je u svježoj paprici koju nasjeckam i dodam u jelo. Ne volim prezačinjenu hranu, a nisam ni velika ljubiteljica povrća, iako moja mama kuha najfinija variva koja te zbilja okrijepe.

No, ja sam prije za sočan biftek ili salatu s piletinom, nego za zelenilo – govori Jelena Perčin, dodajući da je i čokolada među njezinim najdražim jelima. Uvijek je nosi sa sobom u torbici jer na snimanjima ili probama u teatru ne stigne jesti, pa joj tabla čokolade vrati energiju. Slijedom tog okusa, njezina omiljena slastica je vrući Čokoladni kolač – specijalitet zagrebačkog restorana i kluba Plato, čiji je suvlasnik njezin dečko Kristijan Babić. Za Jelenu Perčin, koja će prvi put nakon osam godina cijelo ljeto uživati u rodnom Dubrovniku, očito vrijedi poslovica – “ljubav ide kroz želudac”. Za samu sebe kažem da sam – restoranuša. Odrasla sam u restoranima koje su vodili moji roditelji Zdravko i Jelena, a u njima nisam samo jela nego i pisala zadaće, učila, igrala se… Zveckanje lonaca, sjeckanje povrća i mirisi sa štednjaka obilježili su moje djetinjstvo – priča 27-godiπnja glumica Jelena Perčin, koju trenutačno gledamo u ulozi ambiciozne voditeljice Nine Deverić u dramskom serijalu “Dobre namjere”. Jelena, koja potkraj lipnja treba diplomirati na zagrebačkoj Akademiji dramske umjetnosti, odrasla je na otoku Lopudu, gdje se i oblikovao njezin gastronomski ukus. Na vrhu liste njezinih omiljenih jela su, naravno, morski plodovi – školjke, rakovi, jastozi, lignje… – Ribu ću pojesti, ali samo ako moram. Toliko sam je se najela kao malena da je više nikad ne moram okusiti. Ali, zato obožavam školjke i škampe, a lignje podjednako volim jesti i loviti. Moram se pohvaliti da sam poprilično uspješna: lovim ih na “devu” (fluorescentni mamac u obliku ribe) i jednom sam ulovila lignjuna od 75 dekagrama. Uz to, obožavam i domaću spizu, kakvu mi je kuhala moja baka Stana: govedsku juhu, pašta-šutu, musaku, punjene paprike i ćufte.

Volim sve s mljevenim mesom, a pogotovo hamburgere. Jednostavno ne mogu odoljeti fast foodu: ponekad bih se prodala za hot-dog, komad pizze ili cheeseburger – govori glumica, kojoj gastronomske navike nisu ostavile traga na liniji. Čak je, naprotiv, na trećoj godini studija bila tako mršava da je shvatila kako ne smije izostavljati obroke, pogotovo – doručak. Meso na prvom mjestu – Zbilja se po jutru dan poznaje i zato ne izlazim iz kuće a da nešto ne pojedem. Popijem kavu ili čaj od kamilice te pojedem pahuljice, čokolino ili tost premazan domaćim medom, koji nabavljam u Konavlima – kaže Jelena, koja zbog obveza u Kazalištu Virovitica (u kojem glumi u tragikomediji “Život u sjeni banane”) te donedavnih snimanja “Dobrih namjera” nema mnogo vremena za svoju veliku ljubav – kuhanje. – Dobra sam kuharica, a to će vam potvrditi moj 16-godišnji brat Luka koji često dolazi k meni na ručak. S lakoćom pripravljam mesna jela i umake, a tajna njihova okusa je u svježoj paprici koju nasjeckam i dodam u jelo. Ne volim prezačinjenu hranu, a nisam ni velika ljubiteljica povrća, iako moja mama kuha najfinija variva koja te zbilja okrijepe. No, ja sam prije za sočan biftek ili salatu s piletinom, nego za zelenilo – govori Jelena Perčin, dodajući da je i čokolada među njezinim najdražim jelima.

Uvijek je nosi sa sobom u torbici jer na snimanjima ili probama u teatru ne stigne jesti, pa joj tabla čokolade vrati energiju. Slijedom tog okusa, njezina omiljena slastica je vrući Čokoladni kolač – specijalitet zagrebačkog restorana i kluba Plato, čiji je suvlasnik njezin dečko Kristijan Babić. Za Jelenu Perčin, koja će prvi put nakon osam godina cijelo ljeto uživati u rodnom Dubrovniku, očito vrijedi poslovica – “ljubav ide kroz želudac”.

Marijana Marinović