Ljubav je proširila kulinarske horizonte

Zagrebačkoj voditeljici Ivi Šulentić (26) sezona trešanja budi slatke uspomene na djetinjstvo. Sjeća se, naime, kako su se njena majka Danica i tri godine mlađi brat Tomislav spretno penjali na trešnju nedaleko od njihove vikendice pokraj Zlatar Bistrice u Zagorju, a ona bi im sa sigurne “pozicije” na tlu davala upute gdje se nalaze najkrupniji i najrumeniji plodovi.

Posjet zagrebačkom restoranu Lobby, gdje je kušala slana jela od trešanja, proširio joj je gastronomske vidike. Shvatila je da se to voće zbog slatko-kiselkastog okusa može kombinirati s mesom blagog okusa, poput pilećeg filea, a ukusno je i kao sastojak laganih proljetnih salata, želea, umaka… Od trešanja se pripravlja delikatesni ocat, koji i sam može poslužiti kao začin salatama ili jelima po izboru.

– Često koristim wok, jer su jela pripremljena u toj tradicionalnoj kineskoj posudi zdravija, ukusnija i jednostavnija za kuhanje od prženih krumpirića i jaja na oko, što je svim tinejdžerima prva kulinarska lekcija – govori voditeljica, kojoj je ljubavna veza sa splitskim pjevačem Lukom Nižetićem također proširila kulinarske horizonte. Mladi par, naime, često uživa u srdelama, oslićima, oradama, brancinima, zubacima, školjkama i ostalim plodovima mora.

Tanja Vučičević

Pročitali ste skraćenu verziju teksta. Ukoliko želite saznati više, pročitajte cijeli tekst u Gloriji br. 752 ili se pretplatite na PDF izdanje.