Raspjevani mučačo s Kvarnera

Riječkom komičaru i pjevaču Mariju Lipovšeku Battifiaci, (37), koji se svaku nedjelju kao bakica Marija Pomija odlično zabavlja u prilogu Bijele udovice u emisiji Red Carpet, jelo nikad nije dovoljno ljuto.

Stoga u restoranu automatski, a da ga prethodno nije ni kušao, poseže za pikantnim začinima, umakom tabasco ili usitnjenim čili papričicama. Kad okusi nešto što nije dovoljno slano ili ljuto, s nostalgijom se prisjeti putovanja u Meksiko preklani s klapom Kastav, kojoj se pridružio na turneji po toj zemlji. Samo mu je ondje hrana bila dovoljno začinjena.

– Tortilje s nadjevom od graha ili punjene mesom koje se nude u meksičkim restoranima u Europi, samo su mali dio izvorne, gastronomske meksičke priče. A u raznim se područjima kuha drukčije. Meksikanci na sjeveru, primjerice, jedu kiselkaste juhe od gorkih limeta s poluotoka Yucatana ili pržene, povrćem nadjevene bučine cvjetove… U središnjem dijelu popularne su krupne sorte čili paprika, koje peku i poslužuju s umakom od oraha i nara. A na obali Tihog oceana jedu se pljeskavice od sušenih škampa, pečene na žaru ili sočno pečeni odresci od sabljarke… – govori komičar koji obvezno nakon snimanja skečeva za Novu TV u Zagrebu, skokne do meskičkog restorana Caramba.

– Najljepši događaj na dvotjednom putovanju Meksikom bila je večera na jednoj maloj hacijendi u podnožju vulkana Popocatepetl, nedaleko od grada Puebla, u središnjem dijelu zemlje. Ugostili su nas vlasnici hacijende, oduševljeni nastupom klape Kastav, a kruna večere bila je parfe torta od domaćeg, svježeg kravljeg sira. Meksikanci ne štede na šećeru kad peku kolače. Na to se treba naviknuti, ali kad uđete u “štos”, kolači su im super – priča Mario Lipovšek, koji posljednjih dana najviše vremena provodi u riječkom HNK Ivana pl. Zajca, jer je dobio glavnu ulogu u mjuziklu “Dodaj jedno mjesto za stolom”, koji postavlja talijanska drama i koji će se premijerno izvesti 28. travnja.

– Glumim svećenika don Silvestrea, a riječ je o jednom od najpoznatijih talijanskih mjuzikla. Govorim iskrivljeni talijanski koji sam naučio od pokojne bake Line u Lovranu, podrijetlom Talijanke, pa mi sad nije lako ovladati književnim jezikom. Sve ću učiniti za umjetnost – veli komičar koji će prije toga nastupiti i na Dori s pjesmom “Ma gdje bila”, a prateći vokal bit će mu Martina Majerle – slovenska predstavnica za pjesmu Eurovizije. Ako pobijede, Mario će se, kako kaže, morati odreći najljepšeg vokala s Jadrana i potražiti za nju zamjenu.

Tanja Vučičević