Sendvič od jutra do večeri

Odaberite recept koji vam najviše odgovara – za doručak, ručak ili večeru.

DORUČAK Tost Popaj

Sastojci (za 4 osobe): 8 kriški integralnog tosta, malo tekućeg maslaca, 4 šake očišćenog mladog špinata, 4 jaja, 12 tanko narezanih kriški slanine, 8 žlica svježeg sira, 8 komadića sušene rajčice, ½ avokada

Priprava : Špinat oprati i ocijediti. Slaninu staviti u pleh na papir za pečenje. Peći u pećnici 10 minuta na 220 stupnjeva. Jaja skuhati da žumanca ostanu kremasta (4-5 minuta). Tost premazati maslacem. Na polovicu kriški rasporediti sir, špinat, slaninu, narezana kuhana jaja, ploške avokada i po dva komadica sušene rajčice. Preklopiti preostalim polovicama, staviti u toster i izvaditi čim postane hrskavo. Ili prepeći na grill tavi.

RUČAK Feta Marie

Sastojci (za 4 osobe): 8 kriški bijelog tosta, malo tekućeg maslaca, feta sir po želji, šaka očišćenih crnih maslina, 2 dag concassea od rajčice, 2 paprike, malo naribanog hrena

Priprava: Od 2 rajčice pripremiti concasse: oguliti kožu, odstraniti sjemenke, a mesnati dio narezati na kockice. Paprike ispeći u pećnici na 180 stupnjeva i također ih očistiti i oguliti. Kriške tosta premazati maslacem. Na polovicu kriški rasporediti tanko narezani sir, narezane crne masline, hren, concasse od rajčice i pečenu papriku. Preklopiti preostalim polovicama, staviti u toster i izvaditi čim postane hrskavo. Umjesto toga, tost možete prepeći na grill tavi.

VEČERA Tost s pršutom i mozzarellom

Sastojci (za 4 osobe): 8 kriški bijelog tosta, malo maslinovog ulja, 12 kriški pršuta, 2 mozzarelle, 4 šake rikule, svježi bosiljk po želji, 16 cherry rajčica, 4 žlice milerama

Priprava: Kriške tosta premazati maslinovim uljem i prepeći na grill tavi. Na polovicu kriški rasporediti mileram, tanko narezanu mozzarellu, pršut, bosiljak, malo rikule i narezane rajčice. Preklopiti preostalim kriškama, staviti u toster i izvaditi čim postane hrskavo. Umjesto toga, mogu se ponovno prepeći na grill tavi. Poslužiti sa svježim bosiljkom i rikulom.

Savjeti Marka Mateija, chefa zagrebačkog hangout bara Toster

✻ Koristiti tekući maslac jer se bolje razmazuje i upija.

✻ Ne škrtariti s kvalitetnim namirnicama.

✻ Kad je riječc o termičkoj obradi, moj izbor je grill tava – traje dulje, no sastojci se bolje stope.

Napisala Tanja Vučičević; Fotografije Matej Dokić