Top kuhari preporučuju

Pjenice nježne poput perca, džin tonik u kockicama nalik fino brušenom dijamantu, carsko meso koje mami mirisom slasnog meda, borovnice zarobljene u siru i jogurtu, bademi s kruškama i čokoladnom kremom…

Ove raskošne delicije mogu biti zvijezde i na vašem blagdanskom meniju, premda se čini da za njihovu pripravu trebaju dani, a možda i mjeseci kulinarskog tečaja. No, petorica vrsnih kuhara – Stevo Karapandža, Branko Ognjenović, Tomaž Kavčič, Stephan Macchi i Deniz Zembo – otkrivaju kako ih s lakoćom spraviti.

Za praznični ugođaj i hrana mora dobiti novo, svečanije ‘ruho’, po kojem ćemo i namirnice iz svakodnevne uporabe pamtiti cijelu godinu. Primjerice, krem-juha od cvjetače s pjenom od kurkume zadovoljit će nepce i oči najvećih gurmana, kao i džin tonik koji se jede žlicom.

Stoga hrabro odustanite od klasičnih blagdanskih recepata i prema savjetima petorice kulinarskih profesionalaca svojim najdražima priredite nesvakidašnji gastronomski doživljaj.

Snježana Dragojević Harapin