Zabranio prodaju okrutne delicije

Princ Charles zabranio je foie gras na kraljevskom meniju te zapovijedio “kuharima u svim njegovim kraljevskim rezidencijama da prestanu nuditi to jelo”. Objava je stigla nakon što je aktivistica iz Bristola napisala gnjevno pismo princu, detaljno objašnjavajući okrutan proces njegove proizvodnje, nakon što je primijetila da se jelo prodaje u kraljevskim dućanima House of Cheese.

Foie gras (francuski "našopana jetra") je pačja ili guščja jetra dobivena posebnim procesom prisilnog hranjenja tih životinja.

Hrana dobivena na taj način izaziva poprilične kontroverze, kako zbog samog procesa nastanka, tako i zbog mogućih zdravstvenih posljedica konzumacije, pa je u mnogim zemljama zabranjeno i mučenje životinja na takav način, i sama prodaja foie grasa.

Okus jedne od najpopularnijih delicija francuske kuhinje opisan je kao "bogat, kremast i delikatan", za razliku od regularne pačje ili guščje jetre koja nije prošla poseban hranidbeni "tretman".

Obično se jetra prodaje sama ili pripravljena u mousseu ili pašteti.

– Princ Charles zamolio me da vam zahvalim za pismo obavijesti o očitom kršenju životinjskih prava u slučaju proizvodnje foie grasa i vašeg iskustva u Tetburyju. Želim vas uvjeriti da princ od Walesa ima politiku da njegovi kuhari ne kupuju taj proizvod, a on sam nije bio upoznat s činjenicom da House of Cheese prodaje foie gras. Osoba koja ima punomoć za nabavu, odgovarat će za to – dao je službenu izjavu zamjenik voditelja kraljevskog kućanstva.

To je velika pomoć i potpora britanskom pokretu koji se zalaže za potpunu zabranu prodaje punjene jetre. Ako se već prodavači kod kojih se još može zateći foie gras, ne obaziru na bijesne aktiviste, sada će dvaput promisliti o daljnjoj prodaji i ignoriranju kraljevske odluke.

Ingrid E .Newkirk, predsjednica PETA-e, udruge za etičko postupanje prema životinjama, poslala je pismo princu zahvaljujući mu na milosrdnom stavu i nadajući se da će takav pozitivan primjer djelovati i preko oceana, na američke gradove poput Chicaga, kako bi i ondje zauvijek zabranili ovu "okrutnu deliciju".

Gordana Kolanović