Zagreb, 200319.
Boskoviceva 6,Gyoza Sake bar.
Gyoza Sake bar.
Foto: Damjan Tadic / CROPIX
CROPIX
Zagreb, 200319.
Boskoviceva 6,Gyoza Sake bar.
Gyoza Sake bar.
Foto: Damjan Tadic / CROPIX
CROPIX

Antonio Jerkovic

Tužan dan

Prerani odlazak velikog zaljubljenika u Japan: Preminuo je poznati zagrebački chef

Stalo je srce u najjapanskijem mjestu u Zagrebu, poznati zaljubljenik u tu daleku istočnu zemlju prerano nas je napustio.

Tužna vijest pogodila je zagrebačke i ugostiteljske krugove kada sa saznalo da je od zastoja srca preminuo je Antonio Jerković, poznat kao voditelj, suvlasnik i chef zagrebačkog Gyoza Sake Bara. To se mjesto opisivalo i kao "najjapanskije" u Zagrebu.

Bio je velik štovatelj Japana piše Dobra hrana, te je njegov lokal, koji je otvorio uz drugog suvlasnika Shinoma Ayukawoma neodoljivo podsjećao na one u matičnoj zemlji - Japanu.

Zagreb, 200319.
Boskoviceva 6,Gyoza Sake bar.
Gyoza Sake bar.
Foto: Damjan Tadic / CROPIX
Damjan Tadic / CROPIX

Antonio Jerković bio je voditelj, suvlasnik i chef u Gyoza Sake Baru

 

I to one koje su po shvaćanju Japanaca prave japanske zalogajnice - u Tokiju ili drugim većim gradovima smješten na ulazima u podzemnu željeznicu, u robnim kućama ili skrivenim uličicama.

Jednostavan jelovnik, vrhunska usluga

Jelovnik u Gyoza Sake Baru bio je jednostavan, ali ipak širi nego u nekim japanskim zalogajnicama.

Tako su znali spremati rezance u umaku od dashija s patkom i popečke od daikona, sljedeći dan bi vas dočekali s japanskom prženom rižom i kroketima od bundeve ili veganskim sushijem i miso juhom, piše Dobra hrana. No to je mjesto ipak bilo najpoznatije bilo po gyozama, japanskom curryju, Kaarage piletini i miso juhi.

Zagreb, 200319.
Boskoviceva 6,Gyoza Sake bar.
Gyoza Sake bar.
Foto: Damjan Tadic / CROPIX
Damjan Tadic / CROPIX

Antonio Jerković preminuo je u 51. godini

 

Antonio je sve kuhao sam, ali je znao i poslužiti jelo, protumačiti svaki sadržaj tanjura, a ponekad i recitirati poeziju. Preminuo je u 51. godini života.

Pročitajte i:

Otkriveni detalji tragične smrti Glee zvijezde: Vikala je u pomoć, ali je nažalost nitko nije čuo

Otišao je čovjek koji je otkrio 2Cellos i etablirao hrvatsku hip-hop scenu

Umrla nacionalna dramska prvakinja Zoja Odak: 'Ostat će zapamćena kao glumica jedinstvene energije'

Josip Manolić tuguje za preminulom suprugom: 'Strašno je gledati kako se netko bori za dah'