Splitski arhitekt Duje Kaliterna i njegova životna partnerica Sandra Visconti kupili su i obnovili staru palaču u Milni na Braču te je pretvorili u heritage hotel koji nudi autentičnost, ljepotu i mir.
"‘Ča će nan ovaj prokleti ludi svit koji dolazi razbit našu lipu dosadu!‘, govorio je Smojin dotur Luigi iz ‘Našeg malog mista‘, brontulajući kontra došljaka koji im ljeti remete mir. Dalmatinci su prema turistima oduvijek imali podvojene osjećaje - i voljeli su ih i pomalo nervirali jer bi narušili njihov ležeran južnjački tempo života. Oduvijek sam se grozio masovnog turizma, ali sam kroz svoj posao shvatio da se stvari mogu raditi i na drugačiji način - umjesto da se mještani prilagođavaju turistima, turiste se na jedan lijep, nenametljiv i inspirativan način može uvesti u svijet lokalaca ako im se ponude sadržaji fokusirani na autentično i nemasovno", govori Duje Kaliterna.
Poznati splitski arhitekt, specijaliziran za restauraciju hotela, u posljednjih desetak godina zaslužan je za brojne nagrađivane projekte duž jadranske obale, a sad je sa svojom životnom partnericom Sandrom Visconti uredio i prvi vlastiti hotel. Palazzo Viridis Heritage nalazi se u Milni na Braču te ima četiri sobe, dva junior suitea i jedan veliki apartman koji se proteže preko cijele tavanske etaže, a priča o njegovom nastanku počela je - jednom običnom šetnjom.
"Duje i ja velik dio godine boravimo u kući u Bobovišću na Braču, otoku čiji nam je svaki kutak dobro poznat. Šetajući jednog popodneva Milnom, zaljubili smo se u prekrasno, napušteno zdanje u centru te ga odlučili kupiti i dati mu novi život. Interesirala nas je njegova povijest. Iako je Milna puna ruiniranih palača, ova se isticala tom posebnom žutom bojom koja joj je, iako je već bila izbijeljena nakon godina neodržavanja, davala poseban dojam. Bila je jednostavno drugačija od drugih", govori Sandra Visconti.
Kuća svjetskog putnika
Renovacija je trajala 14 mjeseci i bila je izazovna jer je hotel smješten u gradskoj jezgri, koja je pod konzervatorskom zaštitom. Hotel je zamišljen kao kuća svjetskog putnika koji nosi uspomene s putovanja po svim kontinentima.
"Namjerno smo nešto ostavili i nedorečeno, plan je da sa svojih putovanja donesemo razne antikvitete i uspomene te polako nadograđujemo priču", dodaje Sandra.
Sve su prostorije iznimno živopisne, u kontrastu s aktualnim trendom minimalizma, jer ona i njezin partner, koji su ih zajedno uredili, smatraju da "minimalizam briše ono što neko mjesto čini nezaboravnim."
"Mogli smo izabrati bijele zidove i jednostavne linije, formulu koja danas izgleda isto u Milni, Lisabonu ili bilo gdje na svijetu. Mi smo htjeli suprotno: da svaka od sedam soba bude svoj svijet, s pravom pričom iza svakog detalja, od ručno oslikanih murala botaničkih motiva i divljine do ručno glaziranih pločica u kupaonicama, svaka u svojoj boji i karakteru. Ne želimo da gost zaboravi u kojoj je sobi spavao, nego da ponese sa sobom sliku koja se ne može kopirati. Vjerujemo da putovanje ne počinje kad izađete iz hotela, počinje čim otvorite vrata svoje sobe", govori Sandra, stručnjakinja za marketing i komunikacije (specijalizirana za AI, robotiku i tehnologiju), koja se brine o svakodnevnom vođenju hotela, marketingu i odnosu s gostima.
Centar Milne živahan je i pun restorančića, konoba, vinarija, s kojima su uspostavili dobre odnose, pa svojim gostima nude i mogućnost obilaska otočnih vinarija, večere u maslinicima i jelovnike prilagođene svima.
"Hotelijerstvo nas je osvojilo jer je to jedna od rijetkih profesija u kojoj svaki dan dijelite nešto stvarno s ljudima - njihov odmor, njihov bijeg od svakodnevice, uspomene koje će nositi godinama. Milna nas je osvojila prva - njena tišina, kamene kuće starih kapetana, more koje nije samo pogled nego razlog zašto smo svi tu. Viridis je bio prirodan nastavak te ljubavi: prilika da staroj palači vratimo dušu i podijelimo je s gostima koji traže baš to. Najviše nas osvaja taj trenutak kad gost dođe kao stranac, a ode s osjećajem da je bio dio nečega osobnog", konstatira Duje.
Pažnja koja se ne najavljuje
Najbitniji detalj koji će svaki gost upamtiti i cijeniti je pažnja koja se ne najavljuje - kad gost ne mora ništa tražiti jer su oni već primijetili što mu treba. Dobra usluga znači da je sve odrađeno korektno i na vrijeme - doručak stiže, soba je čista, recepcija je ljubazna.
"Odlična usluga znači da gost osjeti da je viđen: da netko pamti kako pije kavu, da netko primijeti kad je umoran od puta, da zajednički dnevni boravak postane mjesto gdje se gosti osjećaju kao kod kuće, a ne u prolazu. Sa samo sedam soba, to nam je moguće na način koji veliki hoteli jednostavno ne mogu ponuditi", objašnjava Sandra.
Ona i njezin partner ugostiteljstvu pristupaju kao gostoprimstvu u najstarijem, najljudskijem smislu, ne kao usluzi koja se isporučuje, nego kao odnosu koji se njeguje.
"To znači biti dostupan, slušati, primjećivati i reagirati iskreno, od jutarnjeg doručka do čaše domaćeg vina navečer. Ne vodimo hotel kao sustav checklisti, nego kao dom koji smo odlučili podijeliti s drugima - uz poštovanje prema mjestu, baštini i ritmu Milne koja je unatoč svemu ostala posve svoja", kaže Sandra.
Njihov hotel je adults-only i to nije slučajno. Gosti su prije svega parovi koji traže mir, intimu i prostor u kojem će se zaista odmoriti - ne galamu ni animaciju, nego tišinu i pažnju. To su putnici kojima je važna priča iza mjesta u kojem odsjedaju: ljubitelji baštine, dizajna, dobre hrane i vina (vlasnici hotela imaju i svoj vinograd i vinariju na imanju), oni koji prepoznaju razliku između sobe i svijeta u kojem je svaki detalj namjerno tu.
"Naš gost je netko kome je važno da ga se zna po imenu, a ne po broju sobe", konstatiraju Sandra i Duje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....