N‘oublie Patisserie često u svojoj ponudi ima sezonska izdanja dobro poznatih slastica, a ovaj su put predstavili novu verziju mnogima omiljenog deserta.
I dok ljeti uživamo u lubenicama i trešnjama, jesen je sezona rezervirana za toplije i bogatije okuse. Svake jeseni bundeva zauzme posebno mjesto na stolovima - u juhama, mirisnim pečenjima, ali i kolačima zbog svoje nježne, slatkaste arome.
Osim što je ukusna i svestrana, bundeva je i prava riznica zdravlja. Bogata je vitaminima A, C i E, antioksidansima te vlaknima koja potiču probavu i jačaju imunitet. Volimo je i zbog toga što nam zahvaljujući prirodnoj slatkoći omogućuje pripremu zdravih deserata bez mnogo šećera.
Stoga nas nije začudilo kad smo vidjeli da jedna od omiljenih zagrebačkih slastičarnica, N‘oublie Patisserie, ima slatku novost u svojoj ponudi - cheesecake od bundeve. Mnogima omiljeni kolač, upravo zato što nije pretjerano sladak, a iznimno je kremast, dobio je tako novo, sezonsko ruho.
Iz slastičarnice su nam otkrili da su im inspiracija bili jesenski kolači, odnosno, kako zamisliti dobro poznate slastice u kombinaciji sa sezonskim namirnicama. Tako se omiljenim okusima, poput kesten pirea, ove godine pridružio i pomalo neobičan cheesecake koji je moguće kupiti po cijeni od 3,90 eura po komadu.
Sama priprema kolača dosta je slična onoj klasičnog recepta, uz nekolicinu manjih izmjena. Tako se prilikom pripreme same podloge, uz keks, maslac i kakao, koriste još i začini za medenjake. No, sam okus sezonski dolazi iz kreme u koju je dodan pire od bundeve. I baš kao što je slučaj i inače s raznim varijacijama cheesecakea, ni ovdje okus bundeve nije intenzivan i ne dominira, zbog čega je idealan odabir kad želimo uživati u provjereno dobrim slasticama, ali na nešto drugačiji način.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....