Ako vam se čini da ste već negdje vidjeli onaj zarazni osmijeh i prepoznali toplu energiju mladog Riječanina - niste se prevarili. Lea Jurešića gledatelji pamte kao natjecatelja kulinarskog showa MasterChef, gdje je prije tri godine pažnju publike i žirija privukao ne samo talentom već i vedrinom, šarmom te preciznošću pravog slastičarskog perfekcionista. Iako nije odnio pobjedu, dva i pol mjeseca sudjelovanja bila su dovoljna da se prepozna njegov rijedak talent - ovog 25-godišnjaka hvalili su domaći chefovi, a privukao je i vjernu publiku.

Danas Leo živi u Zagrebu, a kada ga pitamo što je radio u međuvremenu, spremno priznaje kako je zasukao rukave i posvetio se obrazovanju i stažiranju kod vrhunskih chefova u Italiji i Francuskoj. Sve ga je to dovelo do završne faze ispunjenja svog najvećeg sna - otvaranja vlastite slastičarnice!

Mladi Riječanin kaže da je ponekad jako teško uskladiti prehranu s obzirom na tempo rada

IVANA GRGIĆ CROPIX

“Iako smo sada u fazi traženja prostora, presretan sam i uzbuđen, jer planiramo otvoriti slastičarnicu početkom jeseni. Bit će to nešto sasvim drugačije! Ljubitelji čokolade doći će na svoje, ali bit će i zanimljivih ‘gluten-free’ zalogaja, kao i još puno iznenađenja”, najavljuje skromno dok istovremeno radi i na nekoliko projekata.

Ambicioznost od malih nogu

Mnogi ne znaju da Leo, koji je studirao međunarodno poslovanje, ima i poduzetničko iskustvo iz srednjoškolskih dana. Sa samo 17 godina pokrenuo je vlastiti brend jer nije pronalazio odjeću kakvu je želio nositi. Vlastite majice neobičnog kroja, a poslije i trenirke, prodavao je online. “Uvijek sam imao potrebu stvarati. Ima nešto neopisivo u osjećaju kad vlastitim rukama stvoriš nešto od nule”, kaže uz osmijeh.

Danas je pak najspretniji, a i najviše uživa u pripremi slastica. Da mu to pored zadovoljstva donosi i popularnost potvrđuju i društvene mreže. Na Instagramu, primjerice, 50 tisuća pratitelja uživa i inspirira se njegovim slatkim kreativnim uradcima. “Društvene mreže su sjajan alat, ali traže angažman. S druge strane, pružaju mi slobodu - mogu predstaviti ono što radim na svoj način, bez kompromisa.”

Leo je pravi dokaz da hrabrost i ustrajnost ne poznaju granice
Snimljeno u Galeriji Kaptol (Radićeva ulica 32)

IVANA GRGIĆ CROPIX

Njegov uspjeh inspirira još više jer Leo sve rezultate unatoč dijabetesu tipa 1, kroničnoj bolesti koja mu je otkrivena u trećem razredu osnovne škole. “Uvijek sam volio kuhati, ali slatko mi je predstavljalo poseban izazov. I upravo zato sam se njemu odlučio posvetiti”, kaže iskreno Leo, kojeg je kuhanje intenzivnije počelo privlačiti u sedmom razredu.

U slastičarstvu voli izazove

Umjesto da ga bolest sputava, Leo ju je pretvorio u poticaj za drugačiji pristup izradi slastica. “Ponekad je teško uskladiti dijabetes i posao kojim se bavim. Ali pokušavam iz toga izvući maksimalnu motivaciju za kreiranje novih deserata”, priznaje.

Zato njegovi recepti imaju dodatnu vrijednost - osim što vizualno oduzimaju dah, kreirani su s puno pažnje, bez rafiniranog šećera, često zaslađeni prirodnim alternativama. Na pitanje ima li svoj favorit među desertima, uz smijeh kaže: “To vam je kao da roditelje pitate koje im je najdraže dijete! Ali moram priznati da posebno uživam u kompliciranijim i vizualno složenijim slasticama.”

Masterchef je otvorio vrata onome čime se Leo oduvijek želio baviti

IVANA GRGIĆ CROPIX

Kompromisa nema ni kad je riječ o zdravlju. Tempo rada, stalna izmjena zadataka i nepredvidiv raspored zahtijevaju dodatnu pažnju. “Najteže je uskladiti prehranu i tempo. Zato mi je bitno imati tehnologiju koja mi pomaže da ostanem na pravom putu”, iskren je Leo.

Leo je već neko vrijeme korisnik FreeStyle Libre 2 Plus sustava bez kojeg mu je, priznaje, nezamislivo funkcionirati. Riječ je o novoj generaciji FreeStyle Libre sustava kojom se glukoza mjeri kontinuirano, bez potrebe za bolnim bockanjem odnosno klasičnim ubodima. FreeStyle Libre 2 Plus jedini je senzor na domaćem tržištu koji ispunjava najstrože kriterije točnosti prema FDA kriterijima¹, i u svijetu ga koristi više od šest milijuna ljudi².

“Senzor mi omogućuje praćenje razine glukoze u stvarnom vremenu, što mi znatno olakšava svakodnevicu. Štedi mi energiju, smanjuje stres i, što je najvažnije, pruža osjećaj sigurnosti jer znam da će me na vrijeme upozoriti ako prijeti hipoglikemija ili ako razina glukoze postane previsoka”, objašnjava Leo. Osim što je diskretan - veličine kovanice od dva eura³ pomoću njega je vrlo lako pratiti utjecaj svake pojedine namirnice ili fizičke aktivnosti na kretanje glukoze. Novi FreeStyle Libre Plus, osim izvanredne točnosti donosi i dulje trajanje od 15 dana⁴, a njegova jednostavnost čini ga idealnim rješenjem za svakoga tko boluje od dijabetesa.

FreeStyle Libre 2 Plus uređaj glukozu mjeri svake minute

IVANA GRGIĆ CROPIX

Garancija kvalitete

Posebnost FreeStyle Libre sustava je u tome što glukozu jedini mjeri svake minute⁵, a korisnika će na opasnosti hipoglikemije ili hiperglikemije, upozoriti alarmom⁶. Brojne znanstvene studije su potvrdile kako FreeStyle Libre sustav pomaže u sprječavanju kroničnih komplikacija dijabetesa i postizanju željenih vrijednosti glukoze⁷. Uz senzor visoke preciznosti, korisnicima je na raspolaganju i aplikacija FreeStyle LibreLink⁸, koja omogućuje ažuriranje vrijednosti glukoze iz minute u minutu - dovoljno je samo pogledati zaslon mobilnog telefona kako bi se u svakom trenutku znala vrijednost glukoze.

Leo, kao i svi ostali korisnici FreeStyle Libre sustava, povezani su i sa svojim liječnikom putem platforme LibreView, koja omogućuje praćenje i analizu podataka o glukozi u stvarnom vremenu. Za dodatni osjećaj sigurnosti i podrške, tu je i aplikacija LibreLinkUp, namijenjena članovima obitelji, skrbnicima i prijateljima. Ona im omogućuje da u svakom trenutku provjere zdravstveno stanje voljene osobe i pravovremeno reagiraju ako je to potrebno.

Dok entuzijastično priprema otvorenje svoje slastičarnice, ne skriva koliko mu znači što sve može raditi punom snagom. “Najljepše je kad možeš podijeliti ono što stvoriš s dragim ljudima. A kad znaš da to možeš raditi bez straha i uz kontrolu - to je prava sloboda”, kaže Leo, koji je s nama podijelio i recept za brz voćni cheesecake bez šećera i bez pečenja - za polizati prste, naravno!

Brzi voćni cheesecake bez šećera i bez pečenja

• 175 g integralnog keksa
• 80 g maslaca
• 1/3 žličice cimeta
• 1/3 žličice muškatnog oraščića
• 500 g slatkog vrhnja
• 200 g mascarponea
• stevia
• sezonsko voće po želji (jagode, kupine, maline, borovnice)

Priprema:

Kekse samljeti i promiješati s otopljenim maslacem i staviti na dno posude. Vrhnje istući te u njega umiješati mascarpone, a stevije dodati po želji. Važno je da uzmete steviju koju ste naviknuli koristiti, jer svaka ima različiti intenzitet slatkoće. Smjesu staviti na biskvit od keksa. Voće staviti u posudu, dodati malo vode i prokuhati. Po želji dodati malo stevije ili običnog, po mogućnosti kokosovog šećera. Pustiti samo dok se sve malo ne sjedini i ne gnječiti. Ohladiti te preliti preko krem smjese. Pustiti nekoliko sati da se ohladi i poslužiti.

Uz Integralne kekse i steviju uživat ćemo bez grižnje savjesti

FREEPIK

1 _{Klonoff DC, Gabbay M, Moon SJ, Wilmot EG. Importance of FDA-Integrated Continuous Glucose Monitors to Ensure Accuracy of Continuous Glucose Monitoring. Journal of Diabetes Science and Technology. 2024;0(0). doi:10.1177/19322968241250357}
2 _{Na temelju broja korisnika diljem svijeta za Libre portfelj u usporedbi s brojem korisnika za druge vodeće sustave za praćenje glukoze temeljene na senzorima za osobnu upotrebu.}
3 _{Haak, T. Diabetes Therapy (2017). https://doi.org/10.1007/s13300-016-0223-6.}
4 _{Podaci u datoteci. Abbott Diabetes Care, Inc.}
5 _{Nakon aplikacije senzora potrebno je zagrijavanje od 60 minuta.}
6 _{Obavijesti će se primati samo kada su alarmi uključeni i senzor je unutar 6 metara od uređaja za očitavanje. Morate imati omogućene postavke nadjačavanja postavke "Ne uznemiravaj" da biste primali alarme i upozorenja na svoj pametni telefon.}
7 _{Klonoff DC, Gabbay M, Moon SJ, Wilmot EG. Importance of FDA-Integrated Continuous Glucose Monitors to Ensure Accuracy of Continuous Glucose Monitoring. Journal of Diabetes Science and Technology. 2024;0(0). doi:10.1177/19322968241250357}
8 _{Aplikacije FreeStyle Libre sustava kompatibilne su samo s određenim mobilnim uređajima i operativnim sustavima. Provjerite web-stranicu www.freestyle.abbott za više informacija o kompatibilnosti uređaja prije korištenja aplikacija. Korištenje aplikacija FreeStyle Libre sustava može zahtijevati registraciju na LibreView sustav.}

Sponzorirani sadržaj nastao je u suradnji Gloria x Abbott

Kućište senzora, FreeStyle, Libre i srodne trgovačke marke su zaštićene marke društva Abbott.

© 2025 Abbott. ADC-114383 v1.0 Abbott Laboratories d.o.o., Koranska 2, Zagreb.