‘‘Sasvim je prirodno da s godinama prioriteti postanu drugačiji‘‘, opušteno nam gotovo odmah na početku razgovora otkriva svoju novu životnu filozofiju Matea Frajsberger, poznatija kao influencerica @Clik4Chic, ali i gdje se danas, sa 36 godina, vidi i želi biti. "Volim svoj mir, volim biti u vrtu, zanimaju me teme kao što su ekologija i učenje novih stvari", dodaje.

Oni koji prate Matein Instagram i TikTok profil znaju što za nju znači "mir" - komadić prirode na istoku metropole kojem se s pažnjom i entuzijazmom posvećuje cijele godine. Poštovanje prema prirodi Matea nastavlja i kod kuće - u spremanju zimnice, isprobavanju raznih recepata ili trikova za očuvanje ekološke osviještenosti. Ljubav prema prirodi, održivosti i smanjenju otpada upravo je i povod našeg razgovora s Mateom, ali i prilika da nešto naučimo od nje!

"Roditelji su me odmalena učili koliko je priroda važna i koliko je bitno čuvati je, ali mi je to stvarno ‘sjelo‘ tek kad sam preuzela odgovornost i zasadila svoj komadić zemlje", iskrena je.

U njezinom kutku obilja raste sve što joj padne na pamet - od luka, tikvica, rajčica, krastavaca, paprika, salate, lubenica... Standardne kulture koje nalazimo na policama trgovina, ali i one egzotičnije, rjeđe dostupne vrste. Sve to uspijeva zahvaljujući uloženom trudu i ljubavi.

Uhodan sustav za čuvanje hrane

"Baš zato ništa ne bacam i vrlo sam odlučna kad je riječ o maksimalnom iskorištavanju hrane", naglašava Matea.

"Imam nekoliko sustava za čuvanje hrane. Nedavno sam kupila još jednu škrinju i većinu hrane koju ne mogu odmah potrošiti zamrznem. Procijenim koliko mogu odvojiti, brzo rasporedim i smrzavanjem sačuvam sve važne nutrijente", otkriva.

Još jedan izvrstan način na koji pohranjuje proizvode iz vlastitog vrta je uz pomoć dehidratora. Ovaj kuhinjski aparat, nalik maloj pećnici, koji je nedavno nabavila, suši plodove te im tako produljuje vijek trajanja zadržavajući njihov okus, aromu, zdravu boju.

"Jedna od mojih velikih strasti je izrada zimnice i kiseljenje povrća. Na taj način zaista možemo sačuvati mnogo vrsta povrća i voća za razdoblja kada im nije sezona... Od krastavaca, paprika, luka, pa čak i tikvica", otkriva nam Matea, a na njezinom Instagram profilu može se pronaći mnoštvo recepata i inspiracije. Pekmezi i džemovi također su sjajan način da se iskoristi višak voća, a Matea ih priprema odlično.

Šalabahter za održivost

No, i drugi mali koraci koje prakticira znatno pridonose smanjenju otpada i sustavu održivosti - a neke od njih možemo usvojiti već danas.

"Radite popis za kupovinu, naučite pravilno čuvati hranu, naučite što znače rokovi trajanja, napravite mjesta u škrinji i prvo ‘kupujte‘ iz vlastitog hladnjaka ili smočnice", savjetuje Matea. Također kuha obroke za nekoliko dana unaprijed, a rado kupuje i second-hand odjeću, dajući time svoj doprinos očuvanju planeta.

"Puno ljudi ne zna kako pravilno čuvati hranu, pa se ona brzo pokvari i završi u otpadu. Mislim da bi svi trebali preuzeti odgovornost i naučiti male trikove koji pomažu smanjiti troškove, ali i pozitivno utjecati na okoliš", kaže Matea, koja uvijek podržava edukaciju. Vjeruje da je svaka informacija vrijedna, osobito kada dolazi od velikih brendova s golemim utjecajem, poput Kauflanda.

Održivost i smanjenje otpada u Kauflandu nisu samo marketinške parole, već konkretne prakse. Već petu godinu za redom provodi se kampanja "Reci neću hrani u smeću", kojom se potiče odgovorna kupovina, maksimalno iskorištavanje namirnica i osvještava važnost borbe protiv bacanja hrane. Osim kroz donacije hrane pred istekom roka trajanja, Kaufland o otpadu brine već pri naručivanju robe - pažljivo prateći potrebne količine u poslovnicama, kako bi viškovi bili svedeni na minimum.

Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Gloria X Kaufland