Boogie Lab ima novi večernji meni inspiriran New Yorkom: cijene se kreću od 13 do 38 eura, u ponudi imaju i biftek

Zagrebački Boogie Lab godinama je već jedan od omiljenih lokala u gradu, ali i jedan od rijetkih pred kojima subotom ujutro postoji nepregledan red ljudi koji čekaju slobodan stol.

I dok imaju nekolicinu klasika koji su uvijek sigurna opcija, ovih su dana predstavili novi, večernji meni koji potpisuje njihov glavni chef, Roko Nikolić.

Concrete Jungle ime je njihovog menija, koji se poslužuje od 18 do 22 sata, a na kojem se nalazi čak jedanaest novih jela inspiriranih okusima grada koji nikada ne spava. Tako na njihovom meniju možete probati nove tacose, tjestenine, salate, sendviče i burgere, ali i jedan specijalitet. Cijene se kreću od 13 do 38 eura, a donosimo i detaljan pregled noviteta.

Apsolutna zvijezda menija njihov je specijalitet - The Wallstreet Cut biftek koji se poslužuje uz baby mrkve, mladi krumpir i bordelaise umak. Najskuplje jelo na meniju, koštat će vas 38 eura.

Tacosi

U ponudi za predjela nalaze se dvije opcije tacosa - Lower East Side Wild Tostada (17 eura) i Coney Island Blue Tacos (15 eura). Lower East Side Wild Tostadu čine tri crne tostade sa srnetinom i humusom od cikle, uz okuse hibiskus majoneze i kiseljene ljutike. Uz tostade, poslužuje se i sezonska salata.

Coney Island Blue Tacos pak čine tri tacosa od plavog kukuruza i repovi od gambera, uz čili ulje, majonezu od srirache, papriku i chimichurri, kao i hrskavu crnu rižu.

Tjestenine

Ako se zaželite tjestenine, možete uživati u Central Park Mushroom Pasti (18 eura). Napravljena od Boogie sourdough paste, glavne zvijezde su sezonske gljive i naranča, uz dodatak sjemenki gorušice i narančinog papra.

Mulberry Street Black Lasagna (16 eura) pak je napravljena od Boogie sourdough crne paste, uz ragù di Bologna, bešamel i romesco, te dašak Parmigiana.

Salate i prilozi

Nemoguće je zamisliti američku kuhinju bez njihovih elaboriranih salata, pa su se tako u Boogijevoj ponudi pronašle tri varijacije - Soho Crunch Broccoli Salad (14 eura), Mott Street Tuna Salad (15 eura) i Uptown Roast Beef Salad (15 eura).

Soho Crunch Broccoli Salad pripremljena je od bimi brokule, romesca i badema, te obogaćena čilijem i dvije vrste majoneza - sriracha majonezom i onom od crnila sipe.

Mott Street Tuna Salad pak donosi zanimljivu kombinaciju jadranske tune, Bok choy kupusa, čilija, edamamea, sezama, kandiranog limuna i paprike, uz umak od ponzua i gljiva.

Uptown Roast Beef Salad donosi obogaćenu verziju sezonske salate uz gorušicu, demi-glace, krutone i pečenu govedinu.

Sendviči i burgeri

Na meniju se našao i jedan burger - Meatpacking Rib Burger (16 eura) koji donosi sporo kuhana goveđa rebra u Boogie brioche pecivu, uz okuse džema od kupusa, sjemenki gorušice, Dijon, hrskavi luk, hibiscus majonezu, kiseljenu ljutiku i demi-glace.

Hell's Kitchen Melt Toast (13 eura) kombinacija je mljevene junjetine, cheddara, kiseljenih jalapeño papričica i sriracha majoneze u Boogie brioche toastu.

Bodega Tuna Melt Toast (15 eura) pak donosi jadransku tunu, cvjetove i listove kapara, stracchino sir, sezam, ponzu od jabuke i hren u Boogie brioche toastu.