Čokoladna jaja su dobila sasvim novo značenje - kreacije slavnog slastičara istodobno su slatke i ultra-glamurozne

Možda čokoladna jaja povezujete isključivo s onima koja u unutrašnjosti kriju igračkicu ili neko drugo iznenađenje kojem se klinci tako vesle, ali, zapravo, povijest čokoladnih jaja kreće puno, puno ranije. Prve čokoladne uskrsne pisanice izrađene su u Europi početkom 19. stoljeća, a pioniri na ovom području bili su francuski i njemački čokolatijeri koji su muku mučili dok su pokušavali oblikovati čokoladu u kalupima, ali nisu bili baš uspješni.

No, nizozemski slastičar John Cadbury počeo je eksperimentirati s ovom novom tehnikom izrade čokolade krajem 19. stoljeća, uspješno, pa su prve Cadbury čokoladne pisanice bile su izrađene od tamne čokolade, punjene šećernim bademima i ukrašene pastelnim bojama. Bile su prilično velike, otprilike veličine kokošjeg jajeta, i prodavale su se u ukrašenim kutijama. Isprva su se promovirale kao uskrsni darovi i ubrzo su postale popularna sezonska poslastica.

I premda nemamo ništa protiv čokoladnih jaja iz supermarketa, dapače, obožavamo ih, ne možemo ne priznati da bismo tako rado zagrizli u čokoladne kreacije slavnog slastičara francuskog Rizta, Françoisa Perreta.

Čokoladna jaja koja je predstavio za ovaj Uskrs su istodobno toliko simpatična i toliko glamurozna, a opis sastojaka govori da su ne samo raj za oko, već i nepce.

"Œuf Toqué" (Kuharova kapa), apsolutni je užitak: tamna čokolada, vanilijin marshmallow, lješnjakove praline, komadići lješnjaka i cvijet soli, sve prekriveno slojem bijele čokolade. Dostupno u Comptoiru—ali požurite, jer je u ograničenom izdanju!", piše Perret.

Čokoladna jaja imaju kuharske kape od bijele pjene, što ima daje ‘zafrkantsku‘ notu, no, kako je ovo ipak djelo s potpisom Ritza, potrebna je i doza glamura i luksuza pa tako jaje ima zlatni pečat s ugraviranim slovom R te zlatno postolje.

Jaja se inače mogu kupiti u Le Comptoiru, gastronomskoj trgovini smještenoj u sklopu hotela Ritz Paris i koju vodi François Perret te nudi razne slastice, uključujući kroasane, sendviče i pića, kao i poklon artikle poput šampanjca i mirisnih svijeća.