Crookie, spoj keksa i kroasana, veliki je hit, a mi donosimo recept koji uspijeva 

Uvijek ćemo voljeti dobre stare klasike, no nekim novim kombinacijama jednostavno ne možemo odoljeti. Jedan od takvih izuzetaka je crookie, slastica koja spaja prozračne kroasane i hrskave kekse. Riječ je o savršenoj kombinaciji s malim twistom koja će popraviti svaki hladan kišni dan, a ujedno je i odličan način za iskoristiti kroasane od prethodnog dana. 

Recept je vrlo jednostavan, zbog čega u zadnje vrijeme preplavljuje društvene mreže, a donosimo kako ga možete i sami pripremiti. 

Sastojci:

• 115 g maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi

• 50 g kristal šećera

• 100 g smeđeg šećera

• 1 veliko jaje

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• 190 g glatkog brašna

• 1/2 žličice sode bikarbone

• 1/2 žličice soli

• 130 g komadića mliječne čokolade

• 6 kroasana

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. 

Pjenjačom umutite maslac, kristal šećer, smeđi šećer, jedno jaje i ekstrakt vanilije dok smjesa ne postane glatka i prozračna. Pomiješajte suhe sastojke u zasebnoj zdjeli, sjedinjujući brašno, sodu bikarbonu i sol. U zdjelu sa suhim sastojcima dodajte mokre sastojke i miksajte tek toliko da se povežu. Umiješajte komadiće čokolade u tijesto.

Šest kroasana prerežite po dužini i otvorite kako biste dobili podlogu spremnu za punjenje. Napunite kroasane tako da u svaki stavite dvije žlice smjese za kekse koje ste napravili i po potrebi ih lagano razmažite. Vrh kroasana premažite tankim slojem preostalog tijesta za kekse.

Pecite 15 minuta na 175 °C.  Ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta i po želji ukrasite otopljenom čokoladom.