Doručak za šampione: Imamo 4 slasna i zdrava recepta proslavljene nutricionistkinje

ZA 1 PORCIJU

• 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 jaja iz slobodnog uzgoja
• 1 kriška tostiranog integralnog kruha
• 75 g cherry rajčica, nasjeckanih (ili 1 velika rajčica, nasjeckana)
• 1 šaka listova špinata
• ¼ avokada
• 1 žlica sjemenki buče ili sjemenki suncokreta
• 1 žličica balzamične glazure

PRIPRAVA

Zagrijati tavu na srednje jakoj vatri i dodati maslinovo ulje. Umutiti jaja u zdjeli, dodati prstohvat soli, uliti u tavu i miješati dok se ne dobije kajgana. Posložiti jaja s preostalim sastojcima u zdjelu i prije posluživanja preliti balzamičnom glazurom koja se dobije tako da se ocat pomiješa s malo meda i reducira do konzistencije sirupa.

ZA 1 PORCIJU

• 3½ žlice chia sjemenki
• 250 ml mlijeka
• 2 žlice kakao praha
• 1½ žlica javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• ⅛ žličice soli

PRIPRAVA

Staviti sve sastojke u staklenku ili posudu s poklopcem pa protresti kako bi se pomiješali. Staviti u hladnjak, idealno preko noći, dok se sastojci ne sljube.

ZA 1 PORCIJU

• 80 ml mlijeka
• 95 g grčkog jogurta
• 35 g zobenih pahuljica
• 2 žličice meda
• 1 žličica prirodnog ekstrakta vanilije
• 2 žlice raznih sjemenki, poput sjemenki lana, sjemenki suncokreta, bučinih sjemenki i chia sjemenki
• 45 g smrznutog bobičastog voća (po želji)

PRIPRAVA

U staklenci pomiješati mlijeko, jogurt, zob, med, vaniliju i sjemenke. Na vrh staviti smrznuto bobičasto voće (ako ga koristite) i ostaviti da se namače u hladnjaku najmanje tri sata ili, po mogućnosti, preko noći.

ZA 4 PORCIJE

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
• 1 manji žuti luk, nasjeckan
• 2 limenke sjeckane rajčice od 400 g
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žličice mljevenog kima
• ½ žličice sušenog čilija
• ½ žličice soli
• 4 jaja iz slobodnog uzgoja
• 4 kriške integralnog kruha od kiselog tijesta
• 2 žlice peršina, nasjeckanog, za dekoraciju

PRIPRAVA

U velikoj tavi zagrijati maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodati luk i pirjati 5 minuta ili dok ne omekša. Dodati rajčice, koncentrat rajčice, češnjak, kumin, čili i sol. Ako je smjesa previše gusta, dodati malo vode. Kuhati 10 minuta. Napraviti male udubine u šalši i u njih razbiti jaja. Poklopiti posudu poklopcem i pirjati još 5 minuta dok se bjelanjci ne skuhaju, ali žumanjci trebaju ostati tekući. U međuvremenu tostirati kruh. Prije posluživanja jelo posipati peršinom te jaja i umak od rajčice poslužiti na kriški prepečenca.