Ljepše tuljce nikad nismo vidjeli, a imamo i recept za njih - krema je bogata okusom, a istodobno prozračna i nježna

Slastice koje nas u jednom zalogaju vraćaju u djetinjstvo jednostavno obožavamo i ne možemo im odoljeti, a pri vrhu tog popisa definitivno su omiljene šaum rolice ili tuljci.

Hrskavi, krhki omotač i zamamna krema klasik su u kojem rado uživamo, a upravo takav, provjeren i domaći recept ovih je dana na Instagramu podijelila gastroinfluencerica Nikolina Meić koja stoji iza profila Moj slatki pjat.

U nastavku donosimo recept za ove fotogenične slastice i njihovu kremu koju Nikolina uvijek priprema po svom istom, provjerenom receptu.

Šaum rolice

Recept za kremu:

• 500 mililitara mlijeka
• 120 grama šećera
• 3 žumanjka
• 30 grama brašna
• 30 grama gustina
• 45 grama maslaca
• 250 grama mascarponea
• 200 mililitara mliječnog vrhnja za šlag

Postupak:

Mlijeko staviti da zakuha. Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele, dodati brašno i gustin i sve sjediniti. Postupno dodati vruće mlijeko (ukupno 200 mililitara) cijelo vrijeme miješajući. Vratiti smjesu sa žumanjcima u mlijeko i skuhati dok se ne zgusne. U vruću smjesu dodati maslac i sve sjediniti. Prekriti plastičnom folijom i pustiti da se ohladi. Kad se krema ohladi, izmiksati ju mikserom, dodati mascarpone i sve sjediniti. Na kraju dodati umućeni šlag i umiješati ga špatulom.