Otvorena sezona! Popularna splitska slastičarnica za sv. Duju predstavila rolice s jagodama

Svi iz Splita i okolice dobro su upoznati sa Sudamjom, danom kad se slavi sv. Duje, zaštitnik grada pod Marjanom. Tradicionalno se 7. svibnja obilježava njegov blagdan uz raskošnu proslavu – od svečane procesije, nastupa klapa i folklora, tombole i bogatog kulturnog programa u muzejima i galerijama, pa sve do večernjeg koncerta Doris Dragović na Rivi. Dan je to koji Splićani i Splićanke provedu na ulicama svoga grada, u slavljeničkom tonu.

No, čini se da će ove godine Sudamja ipak biti još slađa nego inače. Naime, popularna splitska slastičarnica O‘š Kolač, smještena u samom centru grada, odlučila je za sv. Duju predstaviti novi prigodan specijalitet u svojoj ponudi. U pitanju su njihove prepoznatljive rolice, ali u novom, proljetnom ruhu s okusom jagode i cheesecakea.

Počela je sezona jagoda

Kako nam je otkrila Tea Mamut, slastičarka i vlasnica slastičarnice, upravo su na ovaj veliki dan za Splićanke i Splićane odlučili otvoriti i sezonu jagoda. Samu inspiraciju pronašli su u dolasku proljeća i svježijim okusima, kao i povratku mnogima omiljenog voća. "Sv. Duje je veliki dan za naš grad i htjeli smo ga obilježiti nečim posebnim, tako da nam je ideja za ove rolice bila prva misao, kao i otvaranje sezone jagoda", objašnjava Tea.

Rolice su, objašnjava, prva stvar koja se radi ujutro u proizvodnji, i to upravo zbog procesa izrade dizanog tijesta koji zahtijeva vrijeme, adekvatnu temperaturu i kontroliranu vlagu. "Iz tog razloga imamo fermentacijske komore pomoću kojih uspješno kontroliramo sve navedeno. Cijeli proces traje oko tri do četiri sata i najizazovnije je znati kada je tijesto spremno za pečenje – za to treba iskustva i vremena", ističe slastičarka koja je popularnu slastičarnicu otvorila 2017. godine.

Cijena svake rolice je 4,50 eura, a već danas možete se njima zasladiti!