Savršeni pečeni krumpir: Evo kako će ispasti zlatan i hrskav izvana, a mekan iznutra

Pečenje za ručak bit će uspješno ili fijasko, ovisno o tome kako ispadne krumpir. Ako je meso malo suho, možete ga preliti s više umaka, a povrće će, kako god ispalo, proći ne tako zapaženo uz sve ostalo. No krumpir koji nije hrskav i sa zlatnom koricom, recept je za neuspjeh. Ashley Palmer-Watts dobro razumije važnost pečenog krumpira. Kao chef je 20 godina radio za Heston Blumenthal, da bi 2011. u Londonu otvorio vlastiti restoran nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice te nadzirao rad kuhinje Blumenthalovog restorana Hind‘s Head, također nagrađenog s 2 Michelinove zvjezdice. No, nedjelje je provodio kuhajući ručak (u 9 od 10 slučajeva to je bila pečena piletina) za svoju obitelj. Tvrdi da je pečeni krumpir uvijek ključ za uspješan objed.

Više čitajte na Živim.hr.