Ukusne su i brzo gotove: Salate kojima ćete si olakšati tjedni jelovnik

Još uvijek je idealno vrijeme da uživamo u laganim jelima i okusima raskošnim plodovima ljeta, stoga donosimo recepte za tri salate kojima si možete olakšati tjedni jelovnik. U danima kad se većina vraća s godišnjeg odmora, ponovno se suočavamo sa svakodnevicom i onim vječnim pitanjem - što ću danas jesti. Ovi recepti mogu vam pomoći da brzo i lako napravite ukusan obrok, koji možete ponijeti i na posao.

SALATA OD SMOKAVA I BOROVNICA

Borovnice su prezdrave za organizam! U ovoj brzoj i jednostavnoj salati bitno je samo da se pridržavate svih potrebnih sastojaka.

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica bijelog vinskog ili balzamičnog octa
• 2 žličice senfa
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice crnog papra
• 1 šalica svježih borovnica
• 1/2 šalice izmrvljenog feta sira
• 1/4 šalice nasjeckanih oraha (može i tostiranih)

Priprema:

U većoj posudi umutite ulje, ocat, senf, sol i papar. Dodajte borovnice pa odozgo pospite sirom i orasima. Poslužite odmah. Za tostiranje orašastih plodova, stavite ih u tavu koja se ne lijepi. Miješajte na srednje niskoj vatri dok orasi ne počnu tamniti, oko 5 minuta. Odmah izvadite na tanjur da se ohlade te ih potom pospite po salati.

PILEĆA SALATA S BRESKVAMA

Ova jednostavna salata ispunjena je sočnim breskvama, borovnicama, kozjim sirom, piletinom na žaru i prelivena dresingom od meda i senfa. Breskve su najbolje kada su zrele, a sada je upravo pravo vrijeme za recepte s ovom namirnicom.

Sastojci:

• pileća prsa bez kosti i kože
• svježe breskve, narezane na pola ili na kriške
• maslinovo ulje
• jabučni ocat
• borovnice
• mlada salata ili špinat
• narezani crveni luk
• kozji sir
• sol i papar

Priprema:

Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Piletinu posolite i popaprite s obje strane i pecite na svakoj strani do 7 minuta. Breskve premažite uljem i pecite na roštilju 3 do 4 minute. Skinite i piletinu i breskve s roštilja i ostavite ih sa strane. U međuvremenu u manju zdjelicu dodajte senf, med, jabučni ocat, sol i papar. U veliku zdjelu dodajte mladu salatu ili špinat, borovnice, crveni luk, kozji sir, orahe. Narežite piletinu i breskve pa poslužite s preljevom sa strane.

SALATA OD AVOKADA, RIKULE I BADEMA

Ovaj lagani detoks recept nudi salatu obogaćenu ukusnim avokadom, svježom rikulom i bademima, izvorima dobrih masti korisnih za naše tijelo. Ovu salatu uvijek možete kombinirati s raženim ili integralnim kruhom! A sjajna je stvar da je možete pripremiti i zimi, kad je sezona nara i naranči.

Sastojci:

• rikula
• 1 avokado
• 1 naranča
• bademi
• maslinovo ulje
• sol
• sok od limete
• borovnice, maline, kupine ili nar

Priprema:

Rikulu stavite kao podlogu na tanjur. Narežite avokado na ploškice, jednako kao i naranču. Dodajte sol i maslinovo ulje, a kao dodatak možete dodati sezonsko bobičasto voće - ljeti borovnice i maline, zimi nar. Salatu pospite bademima i začinite maslinovim uljem, solju i sokom od limete.