Lički gastrobloger o ljetu na otocima sjevera Njemačke: "Sve je puno pješčanih dina, mora i vjetra, a najviše me oduševio Amrum"

Na sjever Njemačke putovao sam s prijateljicom koja tamo živi i koja je već posjetila te lokacije, doduše vrlo kratko i poslovno. Vidio sam fotografije koje je snimila i toliko su me osvojile da sam ih odlučio posjetiti po prvi put, a ona se vratiti i malo ih bolje istražiti. Najviše smo vremena proveli na otoku Syltu, a posjetili smo i Amrum, St. Peter-Ording i Flensburg, kao i još nekoliko manjih mjesta u tom dijelu. Do Njemačke sam putovao avionom, prijateljica me tamo dočekala automobilom kojim smo dalje nastavili put. Nismo imali pomno isplaniranu rutu od početka do kraja, prepustili smo se vremenu, raspoloženju i stvarima koje su nam se činile zanimljivima. Imali smo nekoliko mjesta koja smo svakako htjeli vidjeti, ali bez strogog rasporeda.

Jedina stvar koju smo stvarno unaprijed isplanirali bila je škola surfanja. Na kraju na nju, nažalost, nismo otišli jer nam se usred putovanja pokvario automobil, a sljedeća dva dana puhao je toliko jak vjetar i bilo je loše vrijeme da surfanje jednostavno više nije bilo izvedivo, svi satovi za početnike bili su otkazani. To nam je na neki način najbolje pokazalo koliko se u tom dijelu Njemačke planovi moraju prilagođavati vremenu.

Pakiranje mi inače ne predstavlja neki veliki problem jer nastojim nositi komade koje mogu kombinirati na više načina, ali ovo mi je možda bilo jedno od zahtjevnijih. Na otoku Syltu bio sam pet dana, ali vrijeme se tamo jako brzo mijenja pa ti stvarno trebaju kratki i dugi odjevni komadi. Dok su kod nas tog tjedna temperature prelazile 30 Celzijevih stupnjeva i išle prema 40, tamo je najviša bila oko 24 Celzijeva stupnja, spuštala se i do 14. Na kraju sam si neke stvari morao kupiti i tamo, primjerice zimsku kapu i duge čarape, jer nisam pomislio da će mi u kolovozu trebati. Najviše me iznenadila snaga vjetra i brzina kojom se vrijeme mijenja. U jednom trenutku je sunce, nakon toga dođu oblaci i kiša, a vrlo brzo opet može biti potpuno drugačije. Vjetar je nešto što se teško može dočarati dok ga stvarno ne doživiš. Kad zapuše, stvarno je snažan i potpuno određuje kako će ti izgledati taj dan.

Pješčane dine i Sjeverno more

Već pri samom dolasku oduševio me krajolik jer je potpuno drugačiji od onoga na što smo mi navikli. Sve je otvoreno, puno pješčanih dina, pijeska, mora i vjetra... Odmah su mi za oko zapele tradicionalne frizijske kuće, pogotovo one sa slamnatim krovovima. Baš posebno izgledaju i daju cijelom otoku prepoznatljiv sjevernjački karakter, posebno u mjestima poput Keituma. Zanimljiv mi je bio i pijesak na Syltu i otoku Amrumu jer je drugačiji od onoga na Jadranu. U njemu ima sitnih kamenčića i jako puno školjki, a na nekim dijelovima mogu se vidjeti i kamenice koje more izbaci.

Najviše sam uživao u tom krajoliku i potpuno drugačijoj atmosferi Sjevernog mora. Posebno mi se svidjelo koliko je priroda dominantna i koliko cijeli doživljaj ovisi o prognozi. Možda me najviše od svega oduševio otok Amrum. Sa Sylta smo tamo išli brodom, iznajmili bicikle i krenuli u istraživanje. S obzirom na to da nije velik, odličan je za bicikliranje i baš zbog te njegove veličine ima neku čar. Bio mi je dodatno zanimljiv jer sam prije putovanja gledao film "Amrum", o dječaku Nanningu koji tamo živi pred kraj Drugog svjetskog rata. Ne bih rekao da sam prepoznao konkretne lokacije iz filma, ali mi je baš zbog toga bilo zanimljivije boraviti baš na tom otoku. Na Syltu bih svakako kao najljepše izdvojio zalazak sunca na Rotes Kliffu, kao i Ellenbogen, najsjeverniju točku Njemačke.

Kamenice i jaka hrana

Moram priznati da me hrana možda nije oduševila onoliko koliko sam očekivao. Njihovi su specijaliteti vezani uz ribu i morske plodove, a jedino su kamenice bile zbilja izvrsne. Kod nekih drugih jela kombinacije su mi bile teške. Riba se često poslužuje u vrhnju ili umaku od senfa, uz koje dobijete prilično jak prilog, primjerice krumpir s lukom i slaninom. Meni je to bilo malo previše "jako uz jako" i nedostajalo mi je nešto svježije što bi razbilo cijelo jelo. Pio sam i jako dobra vina. Riesling mi je jedna od dražih sorti, tako da sam baš uživao. Od restorana bih svakako preporučio Sansibar na Syltu. Nalazi se na plaži, atmosfera je jako dobra i cijeli koncept mi je bio baš fora. I premda su tamo samo 24 stupnja, ipak je ljeto i svi jedu sladoled, pa sam i ja isprobao neke kakvi se ne mogu kupiti u Hrvatskoj.

Nemam naviku donositi klasične suvenire sa svakog putovanja. Više volim kupiti nešto što ću stvarno koristiti, najčešće neki komad odjeće, obuće ili modni dodatak, primjerice kapu, šešir, šal ili torbu. Pogotovo ako postoji nešto tipično za taj kraj, pa sam i sada kupio neke vunene komade kao uspomenu. To mi je puno draže od klasičnih magneta ili sličnih suvenira.

Udoban, ali skup smještaj

Smješteni smo bili u privatnom smještaju u Westerlandu, u prekrasno uređenom apartmanu. Kod odabira smještaja mi je bilo važno da bude stvarno ugodan i lijepo uređen jer sam znao da vrijeme na Syltu može biti vrlo promjenjivo. Ako već zbog kiše ili vjetra moram dio dana provesti u zatvorenom, onda mi je važno da se i tamo osjećam dobro. I naravno, da ima dobru kuhinju, da mogu nešto skuhati doma, da ne moram za svaki obrok izlaziti i jesti vani. Drugi kriterij bio je praktičan: trebale su nam dvije odvojene spavaće sobe, a važna nam je bila i dobra lokacija kao baza za istraživanje ostatka otoka. Smještaj je ujedno bio definitivno najskuplja stavka, no Sylt općenito nije jeftina destinacija. Rekao bih da su cijene u restoranima i kafićima otprilike usporedive s hrvatskom obalom u sezoni, barem kada govorimo o nekim prosječnim mjestima. Međutim, Sylt je poznat i kao otok na koji dolazi njemačka elita i imućniji gosti, pa postoji i velik broj vrlo ekskluzivnih mjesta gdje cijene mogu biti znatno više. Što se najpovoljnijih stvari tiče, tu mi zapravo ništa posebno ne pada na pamet kao izrazito jeftino. Više bih rekao da, uz dobar izbor mjesta, cijene mogu biti sasvim normalne, ali Sylt nije destinacija na koju idete zato što je povoljna.

Nisam siguran mogu li zamisliti da tamo živim tijekom cijele godine, prvenstveno zbog vremena, ali volio bih se vratiti i vraćati i dalje. Sylt i taj cijeli dio sjeverne Njemačke imaju nešto potpuno drukčije od našeg Jadrana i upravo mi je zato toliko zanimljiv.

Dobro je znati

Najvažnije je znati da je vrijeme nepredvidivo i da morate biti spremni na mijenjanje planova iz dana u dan. Jedan dan može biti sunčan i dovoljno topao za plažu i kupanje, a već sljedeći mogu doći jaka kiša i vjetar zbog kojih potpuno odustaneš od svega što si planirao na otvorenom. Zato mislim da se na sjever Njemačke ne treba ići s previše krutim rasporedom. Slojevita odjeća, dobra jakna protiv vjetra i kiše, obuća za različite vremenske uvjete i malo fleksibilnosti stvarno su vam najvažniji.