Mnogi ljudi ni malo nisu upućeni ili su pogrešno upućeni, stoga čim čuju riječ protein prva asocijacija je – kemija. Odmah je važno napomenuti da protein nije “kemija”.
Što su proteini i koja je uloga proteina?
Riječ protein potječe od grčke riječi „protos“ i znači prvi element. Protein je osnovni i najvažniji gradivni material mišića. Oni su odgovorni za pravilno funkcioniranje tijela, za snagu, za čvrstoću…
Najjednostavnije rečeno, proteini oporavljaju naše mišiće poslije napornog treninga. Porijeklo proteina može biti životinjskog ili biljnog. Razlika je u tome što proteini iz biljaka, za razliku od proteina iz mesa, ne sadrže zasićene masti, ne sadrže metaboličke ostatke iz tijela životinja, niti kemijske ostatke od tretmana kroz koje je prošlo životinjsko meso.
Proteini u hrani
Proteini životinjskog porijekla (jaja, meso, riba, mliječni proizvodi) – jaja imaju malo ugljikohidrata, ali i dosta masti koje se nalaze u žumanjku, zato većina sportaša izbacuje žumanjke i jede samo bjelanjke. Jaja su odličan izvor vitamina B, D, A i E.
Crveno i bijelo meso je puno proteina, s tim što crveno meso u sebi ima dosta masti pa ne bi trebalo biti zastupljeno u svakodnevnoj prehrani za razliku od bijelog mesa koje u sebi ima jako malo masnoća, stoga je i zdravije.
Riba je, također vrlo bitna karika u ovom lancu zdrave ishrane. Bogata je proteinima, mineralima a sadrži manje od 1 % masti i lako je probavljiva. Mliječni proizvodi kao što su mlijeko, sir ili jogurt, odličan su izvori joda, fosfora, kalcija, kalija, vitamina B i cinka, što je dovoljno razloga da budu dio vaše prehrane.
Biljni proteini (grašak, grah, leća, orasi, bademi, žitarice) – velika prednost biljnih izvora proteina jest u tome što nisu spojeni sa zasićenim mastima i kolesterolom, kao što su jaja. Sadrže malo masti, a puno vlakana i minerala. Najbolje ih je kombinirati sa proteinima životinjskog porijekla.
Whey protein
Ono što mnogi rade krivo jest to da nakon treninga ne jedu, jer su „sagorjeli kalorije“ i postigli cilj.
Nakon treninga, mišićima je odmah potreban brz oporavak, a malo kasnije i pravi obrok. Ovaj napitak, koji je poznatiji kao whey protein omogućava oporavak mišića i najidelaniji je nakon fizičkog napora. Posebno za one koji ne uzimaju dovoljno proteina hranom koju jedu svakodnevno.
Whey protein je čisti protein sirutke i dobiva se pretvaranjem mlijeka u sir. Whey protein djeluje brzo za razliku od onih iz hrane, jako brzo stižu do mišića, hrane ih i sprečavaju razgradnju a potiču izgradnju. Proteini su u prahu i mogu biti različitih okusa, kao što su vanilija, čokolada, lješnjak i drugi. Whey protein je odlična kombinacija s voćem, npr banana, jagode, maline, šumsko voće itd.
Možete ih pripremiti s vodom ili mlijekom. Razlika je u tome što se sporije probavljaju kada se piju s mlijekom, ali su zato vrlo ukusni. No, ni jedan, ni drugi način ne umanjuje očekivani rezultat.
Kada uzimati proteine, prije ili poslije treninga?
Odgovor je: „Može i prije, ali svakako kasnije.“ Proteini su, jednostavno rečeno, dodaci prehrani. Ponekad mogu biti zamjena za obrok, kada ste u velikoj žurbi i ne stignete pojesti pravu hranu, no to ne smije preći u naviku i ne smije postati jedina vrsta obroka u toku dana. Protein najveći efekt ima kada se pije poslije treninga – to je ono „kasnije“.
Ako proteine konzumirate prije treninga ne mogu vam naštetiti, štoviše, ako se dogodi da ste cijeli dan bili u gužvi, niste jeli a imate trening…trebali biste popiti proteine da možete odraditi dobar trening.
Ali protein se primarno koristi odmah nakon treninga jer tada ima najveći efekt. Osim poslije treninga, protein se, kao što smo već spomenuli, može piti i za večeru ili prije spavanja, kao zamjena za obrok ali samo pod uvjetom da to ne postane jedina vrsta obroka u toku dana. Nakon treninga period od 2 sata je najbitniji jer je tada potrebno unijeti što više hranljivih tvari. Dakle najbolji izbor bi bio popiti proteinski shake najkasnije 30 minuta poslije treninga, a poslije 60 minuta pojesti kvalitetan obrok.
Konačno, što je zaključak ovog teksta? Kao kada se gradi kuća pa se postavlja temelj i on je osnova svega, tako je i mišićima osnova – protein.
Nemojte napraviti grešku pa samo koristiti dodatke prehrani, čokoladice i sl., jer oni nisu bolji od hrane. Prava hrana, tj. proteini u hrani, su uvijek na prvom mjestu, a dodatci prehrani samo vam pomažu ostvariti svoje ciljeve. Kombiniranje svih vrsta proteina u pravoj mjeri uz dobar trening vaše tijelo će zasigurno biti zdravo.
Tekst je preuzet sa stranice: www.fitshop.hr
Link nas članak: https://www.fitshop.hr/weider-whey-protein/