Ecija Ojdanić otkriva kako desetljećima slavi Uskrs: "Najdraže mi je što sestra i ja prenosimo tu tradiciju svojoj djeci"

Dolazak proljeća sa sobom nosi energiju, svježinu, optimizam i buđenje prirode, a ona pak šarenilo raznobojnog cvijeća i povrtnih plodova. U takvom ozračju dolazi i Uskrs – blagdan nade, obnove i zajedništva koji u našoj tradiciji čuva običaje bojenja jaja, cvjetnih aranžmana i ukusnih slastica... Na to su ‘slabi‘ i naši poznati koji se za Gloriju prisjećaju uskrsnih slika iz djetinjstva, omiljenih delicija, šarenih pisanica, pa otkrivaju kako danas provode ovaj najveseliji blagdan. Tako i glumicu Eciju Ojdanić (51) veseli jednako kao kad je bila dijete.

„Uskrs je za mene predivan blagdan jer nosi poruku nade i uskrsnuća. To je počelo kršćanske vjere. Ništa manje važno, događa se u proljeće kad sve cvate, simbol je novog, vječnog života, i zbog toga mi je najljepši blagdan. Doduše, mrtva trka je s Božićem koji također jako volim”, kroz smijeh odgovara zvijezda serije ‘Kumovi‘. Njezina prva sjećanja uz Uskrs vezana su uz farbanje jaja, izradu kolača, ali i pomaganje majci i baki u pripremi mirisnih uskrsnih pogača.

„Sestra i ja uživale smo u izradi pisanica. Uvijek tradicionalno, kuhale bismo ih u crvenom luku, a prethodno bismo ih stavile u čarapu uz listove djeteline i peršina kako bismo dobile oslikane primjerke”, prisjetila se Ecija. Dodaje da se kod nje u Drnišu pinca ili sirnica zove uskrsna pogača, i da se Uskrs iz njezina djetinjstva nije promijenio ni danas. Tako nekoliko dana uoči najvećeg kršćanskog blagdana svoj zagrebački dom u kojem živi sa suprugom, redateljem Robertom Orhelom, kćeri Cvitom (21) i sinom Jakovom (16) generalno čisti; od pranja prozora, zavjesa i ostalog, do užurbanosti na Veliku subotu jer tradicionalno se ide u njezinu rodnu kuću u selu Kljaci blizu Drniša.

„Tamo nas čeka pravo veselje. Okupi se sestrina i moja obitelj, zajedno s ostalom rodbinom. Obožavamo naše uskrsne doručke nakon mise, uz blagoslovljena jaja, francusku salatu, sol i pečenicu, a slijedi ručak na kojem poslužujemo tradicionalna jela: juhu, pečenu janjetinu ili pašticadu”, ispričala je Ecija Ojdanić. Drži da je lijepo sačuvati uspomene u srcu koje iznova proživljava s obitelji u rodnom kraju.

„Tada u slavlju Uskrsa guštamo i u dobroj hrani (u tim danima ne pazim na kalorije), pjesmi, veselju i raznim igrama, od tenisa, košarke, nogometa do balota, a ono što mi je najdraže, istu uskrsnu tradiciju koju smo naslijedile sestra Ilijana i ja prenosimo i na svoju djecu", ispričala je glumica i podijelila recept svoje mame Milenke za uskrsnu pogaču.

Uskrsna pogača - recept Ecijine mame Milenke

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 25 dag masnoće (pola masti, pola masla)
• 25 dag šećera
• 2-3 vanilin šećera
• malo soli
• sok od pola naranče
• 4 cijela jaja, plus 4 žumanjka
• naribana korica limuna
• naribana korica naranče
• malo ruma
• 8 dag kvasca

Postupak:

U otprilike 1 dcl mlakog mlijeka razmutiti malo šećera, kvasca i brašna. Smjesu pokriti i ostaviti na toplom. Žumanjke tući sa šećerom, vanilin šećerom i rumom. Dodati naribanu koricu naranče i limuna i sok od pola naranče. U prosijano brašno uliti podignuti kvasac i rastopljenu masnoću. Dodati prethodno tučene žumanjke i snijeg te zamijesiti glatko tijesto. Tijesto umotati u krpu i ostaviti na toplom da se diže.

Kad se tijesto digne, podijeliti ga u tri dijela i oblikovati pogače. Nakon toga ih pokriti i držati na toplom kako bi se još digle. Razrezati sredinu škarama i namazati tučenim jajem. Peći na temperaturi od 150 stupnjeva C 35 - 40 minuta. Gotove pogače premazati s 1,5 dl vode koju smo prokuhali s 2 žlice šećera.