Za slatki okus Božića i posebnu, blagdansku atmosferu, isprobajte ove jednostavne i hrskave čokoladne vjenčiće koji se rade bez pečenja, a sastoje se od cimeta, brusnica i pistacija. Osim toga, umotate li ih u prozirni celofan i na vrh stavite ukrasnu mašnu, dobit ćete savršen poklon iz kućne radinosti kojim možete obradovati drage ljude oko sebe.
Blagdanski čokoladni vjenčići
Sastojci:
- 150 g tamne čokolade (70% kakaa), razlomljene na manje komade
- 25 g neslanog maslaca
- 1 jušna žlica zlatnog sirupa (možete ga zamijeniti, javorovim sirupom, medom ili melasom)
- 1/8 čajne žličice cimeta
- kora 1 mandarine
- 100 g kukuruznih pahuljica
- 50 g sušenih brusnica
- 60 g nasjeckanih pistacija
- za ukrašavanje šećerni posip u raznim oblicima (mrvice, zvjezdice, kuglice..) te jestivi gliter
Priprema:
- Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite na stranu.
- U veliku zdjelu stavite komade čokolade, maslac i zlatni sirup i zatim zdjelu stavite na manji lonac s tek uzavrelom vodom pazeći da zdjela ne dotakne vrelu vodu. Polako miješajte dok se sastojci ne rastope i povežu, a zatim zdjelu stavite na stranu da se polako hladi.
- Umiješajte cimet i naribanu koricu mandarine u mješavinu rastopljene čokolade, a nakon toga umiješajte i kukuruzne pahuljice pazeći da ih ne zdrobite. Pazite da sve bude obavijeno čokoladom pa tek onda umiješajte brusnice i pistacije.
- Dobivenu smjesu razdijelite na 9 jednakih hrpica na limovima za pečenje, zatim pomoću čajne žličice u svakoj napravite rupu. Pazite da vjenčići budu otprilike iste debljine u svakom dijelu kako ne bi pucali kad se ohlade.
- Ukrasite ih dekorativnim posipom i stavite u hladnjak. Kad se posve ohlade poprskajte ih jestivim gliterom kako bi im dali blagdanski sjaj.
- Možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
ISPROBAJTE I OVE SJAJNE BLAGDANSKE RECEPTE:
- Kuglof od mandarina - neopisivo sočan, ukusan i mirišljav. I čeka vas da ga probate...
- Recept ne može biti jednostavniji - evo kako napraviti preslatke i ukusne Rudolf keksiće
- Recept za pravi domaći panettone koji će uspjeti čak i onima koji se slabo snalaze u kuhinji
- Čupavci, linzeri, kolač od sira, keksi od badema i kokosa... Donosimo sjajne recepte naše nutricionistice