Uz recepte inspirirane slavnom filmskom sagom i asistenciju najmlađih ukućana obična drvena kuhača pretvara se u čarobni štapić kojim ćete pripremiti najčudesnije blagdanske delicije.
Hedwiga od puslica za osam osoba
Snježna sova Hedwiga, koju je Hagrid darovao Harryju za jedanaesti rođendan, postala mu je odana i prava prijateljica, premda ga tu i tamo kljucne (obično kad kasni s posjetom sovinjaku u Hogwartsu).
Za puslice:
- 3 bjelanjka od velikih jaja
- 150 g sitnijeg šećera
- 4 grožđice, prerezane popola
- šaka badema u listićima
- tube žute i smeđe ili crne glazure
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 130 stupnjeva. Veliki lim obložiti papirom za pečenje. U posve čistoj zdjeli tući bjelanjke dok se ne počnu stvarati vrhovi. Dodati žlicu šećera i tući još 10 sekundi. Dodati još jednu žlicu šećera. Nastaviti sve dok se ne potroši sav šećer, a snijeg postane gust i sjajan. Zahvatiti punu žlicu snijega (osminu smjese) i položiti na papir za pečenje. Drugom žlicom skinuti snijeg s prve žlice.
Razmazati ga poleđinom žlice u veličini 7,5 x 6 cm. Poleđinom čajne žličice napraviti dvije udubine za očne šupljine. Između očiju staviti prepolovljenu grožđicu za kljun. Na smjesu staviti listiće badema za perje. Peći 50 - 60 minuta ili dok puslica u obliku sove ne bude lagano hrskava kad se kucne po njoj. Po potrebi peći malo dulje. Pustiti da se ohladi. Oko očiju istisnuti velike krugove žute glazure, a u sredinu staviti malo smeđe ili crne glazure.
Keksi s đumbirom za Hogwarts Ekspres
Za tijesto s đumbirom:
- 85 g maslaca, narezanog na kockice
- 75 g svijetloga smeđeg šećera
- 2 žumanjka
- 4 žlice kukuruznog/ zlatnog sirupa
- 190 g oštrog brašna
- ¼ žličice praška za pecivo
- 1 žlica đumbira u prahu
Za ukrašavanje:
- 100 g crvene fondant mase
- šećer u prahu za posipanje
- tuba bijele glazure
- nekoliko mekih štapića sladića ili vrpci
- šaka sitnih okruglih šarenih bombona
- 10 bijelih punjenih bombona
- crveni ili crni marker za ukrašavanje
Priprema:
Staviti sve sastojke za tijesto s đumbirom u multipraktik i miješati dok se ne povežu u tijesto. Istresti na radnu plohu, umotati u prozirnu foliju i na 30 minuta staviti u hladnjak. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
Lim obložiti papirom za pečenje. Precrtati i izrezati šablonu vlaka. Tijesto staviti na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljati na debljinu od najviše 5 mm. Na tijesto staviti izrezanu šablonu i oštrim nožićem izrezati vlakić. Premjestiti ga na papir za pečenje.
Zatim iz tijesta izrezati što više vlakića. (Ostatke tijesta možete iznova razvaljati za još koji vlakić.) Staviti ih u hladnjak na 20 minuta složene na papir za pečenje. Peći kekse 15 - 20 minuta dok po rubovima ne počnu dobivati boju. Ostaviti ih na papiru za pečenje 5 minuta, zatim premjestiti na rešetku da se ohlade.
Precrtati i izrezati šablonu crvenog pladnja. Na površini koja je lagano posuta šećerom u prahu razvaljati fondant masu. Na nju staviti šablonu i orezati je oštrim nožićem. Na keks u obliku vlaka istisnuti malo bijele glazure iz tube (to će poslužiti kao ljepilo) i na to staviti crveni fondant. Izrezati pravokutnik 7,5 x 1 cm i na isti ga način zalijepiti uz bazu vlaka. Izrezati i staviti još oblika na preostale kekse. Oko dimnjaka postaviti tanke trakice od ostataka crvenog fondanta.
Oštrim nožićem narezati štapić sladića na tanke trake i postaviti ih uz crveni fondant. Izrezati manje komadiće da se pokriju kotači. Da bi ostali na mjestu, i njih treba zalijepiti glazurom. Na licima keksa napisati glazurom "5972" te bijelom glazurom zalijepiti šarene bombone i punjene bombone. Na punjene bombone nacrtati markerom grb Hogwartsa.
Leteći Ford Anglia g. Weasleyja za 10 komada
Tijekom vremena provedenog u Hogwartsu Harry i Ron doživjeli su bezbroj jezovitih pustolovina. Sjećate se da su letjeli u Hogwarts začaranim automobilom g. Weasleyja i zabili se u vrlo nezadovoljnu Napadačku vrbu. Da bi ovi slasni autići sa sirom nestali, sigurno vam neće trebati gumb za nevidljivost.
Sastojci:
- 190 g oštrog brašna
- 85 g maslaca narezanog na kockice
- 1 žličica blage začinske mješavine s čilijem
- 60 g sitno naribanog parmezana
- 1 veliki žumanjak
- 1 žlica hladne vode
Za ukras:
- 4 žlice omekšanoga kremastog sira
- nekoliko rotkvica
- šaka crvenoga grožđa
Posebni pribor:
- 10 drvenih štapića za sladoled
- mala plastična vrećica za ukrašavanje
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Dva lima obložiti papirom za pečenje. Precrtati i izrezati šablonu automobila. Brašno, maslac i začinsku mješavinu staviti u multipraktik da se dobije smjesa nalik na krušne mrvice. Dodati joj parmezan, žumanjak i žlicu hladne vode. Miješati dok se sastojci ne povežu u tijesto. Tijesto iskrenuti na lagano pobrašnjenu površinu i valjkom razvaljati na debljinu do 5 mm. Na tijesto položiti izrezanu šablonu i oštrim nožićem izrezati automobil. Premjestiti ga na papir za pečenje, zatim iz tijesta izrezati što više autića.
U bazu svakog komada tijesta gurnuti po jedan štapić za sladoled i pritom tijesto čvrsto povući niz štapić da ne ispadne. Dok se postavljaju štapići, držati ih vodoravno da ne poderu tijesto. Peći 15 - 20 minuta do svijetle zlatne boje. Pustiti da se ohlade na papiru za pečenje.
Kremasti sir staviti u malu plastičnu vrećicu za ukrašavanje. Odrezati joj vrh tako da se sir može istisnuti u tankoj crti. Nacrtati prozore, vrata i svjetla. Za kotače uzeti vrlo tanke ploške rotkvice i grožđa. Zalijepiti ih tako da se najprije istisne malo sira i položiti ih na njega.