Započela je sezona delicija od buča, a mi je pozdravljamo s receptom za domaću juhu kakvu je ovih dana pripremila Lejla Filipović.
Sa skorim dolaskom prvih hladnijih dana mijenjat će se i sadržaj naših tanjura. Lagane ljetne salate već pomalo jedva čekamo zamijeniti mirisnim, toplim jelima, među kojima se posebno veselimo kremastoj juhi od buče, jednom od nezaobilaznih klasika jesenske kuhinje. Neki su je već počeli pripremati, a upravo je svoju verziju ovog omiljenog jela ovih dana skuhala i bivša Miss Hrvatske i poduzetnica Lejla Filipović (49).
Njezin recept je domaći, jednostavan za pripremu, a rezultat je aromatično, krepko jelo koje obožava cijela obitelj, a tajni sastojak koji dodaje je paprika, i to ona koja se slučajno našla u frižideru pa ju je odlučila iskoristiti. Sastojke i uputu za brzu pripremu ove delicije donosimo u nastavku.
Sastojci za juhu od buče
- Maslinovo ulje
- Jedna glavica luka
- Pola kilograma buče
- Češanj češnjaka
- Bučine sjemenke
- Bučino ulje
- Crvena i žuta rog paprika
Postupak pripreme
U tavi na malo maslinova ulja prodinstajte jednu glavicu luka, pola kilograma buče narezane na kockice, jedan češanj češnjaka. Dodajte vode, dovoljno da pokrije sve, možete i povrtni temeljac, ali ako ga nemate kod kuće, stavite samo vodu. Kuhajte sve dvadesetak minuta, a nakon toga povrće stavite u blender i sve lijepo izmiksajte te poslužite u tanjuru. Na tavi malo popržite bučine sjemenke i pospite jelo te dodajte malo bučina ulja. Ja ne dodajem nikakvo vrhnje, ali ubacila sam za dodatni okus dvije rog paprike, žutu i crvenu, koje sam imala u frižideru.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....