Zagrebački programer Karlo Mamić stoji iza projekta Kavica Specialty Coffee koji je ovih dana svoja vrata otvorio u zagrebačkom kvartu Zapruđe.
Zagreb je ovih dana postao bogatiji za još jednu zanimljivu lokaciju, koja će privući sve kavopije i ljubitelje tog omiljenog napitka, a iza koje se krije par - Karlo Mamić i njegova djevojka i imenjakinja Karla. Cijela priča počela je u Madridu, gdje je Karlo živio i radio kao programer te primijetio kako se diljem grada otvara sve više i više specijaliziranih kafića s kavom. Po povratku u svoj rodni Zagreb shvatio je da je baš to ono što nedostaje Zagrebu. Jedno kul mjesto s odličnom kavom.
"Nedugo nakon povratka upoznao sam Karlu i već joj na prvom spoju spomenuo ideju o otvaranju specialty coffeea to go. "Karla mi je tada rekla da to nije dobra ideja jer Hrvati vole sjesti i piti kavu satima, no razuvjerio sam je i od tada je Kavica dio naše svakodnevice. Prvo smo mislili otvoriti prostor u centru, no shvatili smo da su kvartovi u deficitu s kul mjestima za mlade. Ideja nam je bila oživjeti kvart, pružiti mladima mjesto za njihovu omiljenu kavu i matchu po skroz korektnim cijenama", pojašnjava Karlo.
Nakon pronalaska savršenog prostora na adresi Meštrovićev trg 1M u Zapruđu, krenuli su s uređivanjem. "U cijelom ovom procesu obitelj i prijatelji su bili od velike pomoći. Prijatelj Bruno je osmislio dizajn interijera, tata Filip nam je pomagao s izvršavanjem radova u prostoru, brat Luka je izradio web stranicu, a prijateljica Neva je radila logo. Svi su oni danima isprobavali kave dok nismo došli do onih savršenih", otkriva.
Rezultat toga je Specialty Coffee Kavica. Na meniju imaju klasike poput espressa, macchiata, cappuccina, flat whitea, lattea i matche. No tu su i njihovi specials odnosno kave i matche s okusima koje dolaze u limenkama. Special okusi su svima omiljena vanilija koja dolazi i u kavi i u matchi, a tu su i kave s okusom karamele i tiramisua dok matcha dolazi s okusom jagode i mango sticky ricea. Espresso se može popiti već po cijeni od 1,50 eura dok ćete za specials morati izdvojiti 3,50 eura, odnosno 3,70 za matchu.
"Htjeli bismo istaknuti da kavu uvozimo sami iz Brazila, a pržimo je lokalno u Zagrebu kod Four Wheel Coffee Roasters, dok matchu uvozimo iz Japana, isto sami", zaključuje Karlo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....