Grafička dizajnerica Antonija Rittuper, polufinalistica ‘MasterChefa‘, otkriva planove nakon showa, koliko joj znači podrška supruga te kako je uz pomoć prehrane ublažila posljedice autoimune bolesti štitnjače.
Da velika strast i ljubav uvijek pronađu svoj put, čak i kada životne okolnosti vode u drugim smjerovima, potvrđuje i grafička dizajnerica Antonija Rittuper (32), natjecateljica u nedavno završenom "MasterChefu". Od samog se početka - uz pobjednicu Endrinu Muqaj i finalista Otta Grundmanna - nametnula kao jedna od favoritkinja u borbi za prestižnu titulu u showu Nove TV. Kaže da joj je to bilo jedinstveno iskustvo za koje se njezin tri godine stariji suprug, programer Dubravko Rittuper, šali da je bilo poput odlaska u vojsku. Naime, život u MasterChef vili podrazumijevao je izolaciju, određeni ritam, intenzivne dane i povezanost s ostalim kandidatima - što se doživi jednom u životu.
- Mogu samo reći da mi je ovo iskustvo bilo iznimno pozitivno. Žiri je od samog početka imao visoka očekivanja od mene, kao i ja od same sebe, pa su me često uspoređivali jedino sa mnom. Unatoč tome, njihove sam kritike primala otvorenog uma, s poštovanjem i zahvalnošću, jer sam bila u prilici dobivati ih od vrhunskih chefova i tako učiti - govori Antonija, napominjući da je tijekom njezina putovanja do polufinala bilo svega: od prljavih krpa koje slijeću u tanjur, preko razbijenog stakla nadomak platinaste kartice, do vrhunskih tanjura kojima je pljeskao cijeli žiri.
- Svaki dan sam ulazila u MasterChef kuhinju zaigrana kao dijete u vrtiću. Vodila me kulinarska strast, natjecateljski duh i zato mogu reći da moje putovanje nikako nije bilo monotono, nego dinamično, ispunjeno, emotivno i ponekad nepredvidivo - ističe svestrana dizajnerica, koja bi to autentično i iskreno iskustvo opet ponovila.
Kod nje je ljubav prema gastronomiji oduvijek bila prisutna. To dobro znaju njezina obitelj i prijatelji, koji su je godinama nagovarali da se prijavi, unatoč tome što joj je "MasterChef" bio dugogodišnja želja. No, stalno je tu odluku odgađala jer je smatrala da još nije dorasla zadatku. Kad je 2023. dobila dovoljno samopouzdanja, odlazak u show spriječila je renovacija stana, a iduće godine ju je suprug zaprosio pa je bila zaokupljena organizacijom vjenčanja. Tek je lani poslala prijavu - i to iz aviona na putu prema Kubi, kamo je sa suprugom išla na medeni mjesec.
- Show me nije promijenio, ali me obogatio, kulinarski i emocionalno. Kroz ovo putovanje potvrdila sam da u sve što radimo moramo uložiti cijeloga sebe i raditi srcem - govori Antonija na koju je suprug izuzetno ponosan i dobro upoznat s njezinim kulinarskim znanjem.
- Oduvijek sam znala da mi je upravo on najveća podrška, ali i to je nadmašio kada se iznenada pojavio u showu. Netko tko mrzi javne nastupe, nema društvene mreže i ne voli kamere, došao je među milijun kamera. To neizmjerno cijenim - ističe Antonija Rittuper i otkriva kako i njezin dragi odlično kuha, ali zbog nje ne može doći na red pa uglavnom pere posuđe. Od jela najviše voli pizzu, dok je njezina top namirnica janjetina. Ispričala je i da se sa suprugom upoznala na poslu, čime su, kaže, razbili sve predrasude o dejtanju s kolegama.
- Kada te obuzme prava ljubav, ne pita odakle si, što radiš i gdje si. Jednostavno se dogodi, a ti se prepustiš. Prvo me osvojio svojim izgledom, nenametljivim šarmom i dobrotom, a zatim inteligencijom, profinjenošću, iskrenošću, poštovanjem, pažnjom i empatijom - ispričala je gastro kreativka, odrasla u Širokom Brijegu u tradicionalnoj obitelji s petero sestara i braće. Od malih nogu imala je puno aktivnosti, a u školi je bila odlikašica i "štreberica iz zadnje klupe", istovremeno sportski i kreativni tip. Voljela je atletiku i ozbiljno trenirala odbojku, a s druge strane, bavila se crtanjem i slikarstvom.
- U horoskopu sam Lav i kroz cijeli život prate me odlike tog znaka. Odmalena imam želju za perfekcionizmom, uspjehom i vodstvom, kompetitivnost, samopouzdanje i kreativnost, ali i velikodušnost i odanost. Potpuno se posvetim svemu što radim i uvijek ulazim u previše detalja - iskrena je Antonija, u čije se sadržajno odrastanje uplelo i kuhanje. Već je od malih nogu s mamom provodila dane u kuhinji - miješala variva, gulila krumpire, miksala biskvite, valjala tijesto, slagala mezu te uzgajala i brala voće i povrće. Samostalno je prvo počela izrađivati domaći kruh, potom božićne keksiće, kolače i torte te slana jela, a u ozbiljnije eksperimentiranje s kuhanjem krenula je nakon diplome iz grafičkog dizajna. Fakultet u Zagrebu upisala je kao učenica generacije, nakon čega se zaposlila u struci. No, negdje putem ponovno se u njoj probudila stara strast, koju i nakon "MasterChefa" pokazuje na svoj način. Kaže da se rijetko drži strogo zadanih recepata, oni su joj tek smjernica. Ostalo isprobava, igra se s mirisima, izgledom jela i teksturom, jer je za nju kuhanje također umjetnost, ali i način očuvanja zdravlja.
Stoga je za Gloriju pripremila dva ukusna i lagana jela, idealna nakon blagdanskog obilja. Za prvi recept odlučila se jer smatra da Hrvati ne konzumiraju dovoljno ribe, a desert temelji na hranjivoj palenti koju je pripremila kao niskokaloričnu slasticu obogaćenu raznim voćem. Kako objašnjava, u Hrvatskoj se zimi koriste citrusi, mak i orasi za pripremu kolača, u Španjolskoj je to grožđe koje se jede u novogodišnjoj noći za prosperitet i sreću, dok je Grcima uoči dočeka nove godine šipak simbol plodnosti. Oba pripremljena jela su bezglutenska, što je Antonijin osobni izbor nakon što je na prvom sistematskom pregledu saznala da ima Hashimoto, autoimunu bolest štitnjače.
- To je stanje u kojoj imunosni sustav postupno oštećuje štitnjaču, što najčešće dovodi do hipotireoze, smanjene proizvodnje hormona. Hashimoto sam otkrila u samom početku, što držim velikom srećom, a moja štitnjača još uvijek radi normalno i hormoni su u balansu, u čemu mi, vjerujem, pomaže i bezglutenska prehrana. Već dulje vrijeme ne konzumiram ni bijeli šećer, laktozu i soju - objašnjava Antonija, napominjući da ovo nije medicinski savjet, već osobna odluka koja je njezinu tijelu donijela dobro. Tako su danas na njenom jelovniku tradicionalna jela na žlicu, meso, riba, povrće, žitarice bez glutena, umaci i voće. Na putovanjima si ponekad priušti nešto što inače ne jede, voli i pizzu i burek, ali ih za sebe priprema bez glutena.
- Sada se osjećam bolje i fizički i mentalno. Lakše podnosim aktivnosti, stres i napore. Ovom prehranom dotjerala sam i liniju, koju održavam i laganom tjelovježbom. Hormone štitnjače kontroliram svake godine i nalazi su još odlični. Neka tako bude što dulje - ističe Antonija Rittuper koja, uz egzotična putovanja, voli i ples, pa sa suprugom pohađa školu Lijeva & Desna Marka Mrkića. U novoj godini poželjela je zdravlje te druženja s obitelji i prijateljima, a u poslovnom smislu planira spojiti dizajn i kuhanje te pokrenuti liniju artisan banana breada.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....