Tajna savršene, lagane i osvježavajuće beze torte krije se u čvrsto ulupanom bjelanjku s dosta šećera, a formulu za savršenu, dala nam je gastro blogerica Jozefina Birindžić.
Lagana poput oblaka, izvana nježno hrskava, a iznutra mekana, beze torta jedan je od omiljenih rođendanskih deserata koji godinama ne izlaze iz mode. Može biti savršena i za ljetna druženja, svečane proslave ili jednostavno za one dane kada poželimo nešto slatko. Recept za brzu i jednostavnu pripremu pronašli smo na profilu na Instagramu Moj gastro Jozefine Birindžić. Ona ga je dobila od jedne Njemice, svoje drage susjede, koja ju je napravila za kćerkin rođendan i svi su bili oduševljeni njime! Bilo je to još tijekom 90-ih godina, kada su se recepti uredno pisali u bilježnice, a koji i dan-danas još žive i nakon toliko vremena pronalaze put do tanjura.
Recept
Beze torta
Sastojci za tijesto:
- 150 grama maslaca
- 150 grama šećera
- 6 žumanjaka
- 185 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Sastojci za beze:
- 6 bjelanjaka
- 300 grama šećera
- 50 grama listića badema
Sastojci za punjenje:
- 4 do 5 decilitara šlaga
- voće po izboru
Priprema:
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto umutiti, zatim umiješati ostale sastojke i podijeliti u dva okrugla kalupa. Bjelanjke umutiti, dodati lagano šećer i umutiti u čvrsti snijeg, rasporediti ga na tijesto i posuti bademima. Peći 30 minuta na 175 Celzijevih stupnjeva. Voće poslagati na jednu koru, možete prvo staviti malo šlaga pa voće pa premazati preostalim šlagom i drugom korom poklopiti. Možete okolo namazati šlagom, nije obavezno, uvijek izgleda super!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....