Slastičar Juraj Klepić, koji je na prošlogodišnjem Adventu oduševio Zagrepčane i turiste svojim Dubai fritulama pripremajući ih i po 16 sati dnevno jer ih se ljudi jednostavno nisu mogli zasititi nada se da će jednako velik uspjeh ponoviti i s viralnom čokoladnom tortom Matilda, slasticom koja je osvojila društvene mreže baš kao nekoć Dubai fritule
Nakon Dubai fritula i Dubai jagoda, s kojima je osvojio prošlogodišnji Advent u Zagrebu i proljetne street food festivale, poznati slastičar Juraj Klepić, koji se specijalizirao za mono kolače, pokušat će ponovno osvojiti nepca Zagrepčana i gostiju ovogodišnjeg Adventa još jednim hitom s društvenih mreža - čokoladnom tortom Matilda.
"Torta je inspirirana kultnom scenom iz filma Matilda iz 1996. godine kad ju je dječak morao sam pojesti, i evo, gotovo trideset godina kasnije, postala je viralna na TikToku.
Odlučio sam nastaviti na istom tragu kao i prošle godine i ponuditi nešto čega još nema u Hrvatskoj, a vani je jako popularno. Nadam se da će se svidjeti svima koji dođu na Advent", započinje Juraj, koji će se ove godine ponovno predstaviti s kućicom Gdje je Jura?, a širi se i na Fooling Around, koji će se održati na Oleander terasi hotela Esplanade, gdje će ponuditi još jedan slastičarski hit - realistične kolače od voća.
"Torta Matilda je napravljena od bogatog čokoladnog biskvita s maslacem, čokoladom i kakaom. Zatim, tu je i čokoladni ganache od belgijske tamne čokolade, vrhnja i vrući preljev od čokolade koji će se sjajno stopiti s hladnom tortom", objašnjava Juraj. Inače, svi koji kupe tortu moći će primijetiti logo nove slastičarnice "Mono", koju Juraj namjerava pokrenuti kad završi Advent.
"Napravili smo logo i cijeli dizajn, i na proljeće iduće godine otvaramo slastičarnicu. Za početak ćemo imati suradnju s restoranima i kafićima, a onda s vremenom se nadam da ćemo otvoriti i svoj vlastiti prostor", govori Juraj, koji će na Fuliranju ponovno ponuditi obožavane Dubai fritule, ali i churrose s čokoladom, karamelom, šećerom i cimetom, kao i apple pie fritule te klasične s bijelom i tamnom čokoladom.
"Kod Esplanade ću mijenjati realistične kolače ovisno o potražnji, jako su kompleksni za napraviti, ali mislim da će se ljudima svidjeti jer su jako ukusni", govori Juraj. Cijena kolača bit će od šest do devet eura po komadu, Dubai fritule vjerojatno 11 eura kao i prošle godine, a Matilda torta oko osam eura.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....