Nagrađivana reporterka i voditeljica emisije ‘Provjereno‘ Ema Branica ispričala je zašto svaki slobodan vikend iz Zagreba putuje na Zlarin, kako ‘krade‘ čarobne nedjeljne trenutke, što joj je trenutačno omiljen doručak te kakva je kuharica ona, a u čemu je spretan njezin zaručnik Pavle Branica.
Od svih dana u tjednu, Ema Branica, voditeljica i reporterka ‘Provjerenog‘ (42), priznaje da nema puno simpatija za nedjelju. Razlog je taj što većinu slobodnih vikenda provodi na moru, na svom Zlarinu, pa joj nedjelja označava povratak u zagrebačku stvarnost. Ipak, nedjeljna jutra na otoku nastoji iskoristiti za sitna zadovoljstva; gasi sve alarme i prirodno se budi, a onda slijede kava, koju ispija u meditativnom raspoloženju, i doručak.
„Ujutro najviše volim tost s malo sira, šunke ili salame. Nisam ljubitelj slatkih jutarnjih zalogaja”, govori Ema i dodaje da trenutačno uživa u proljetnom doručku s jajima i divljim šparogama.
„To je moja verzija fritaje u koju ubacim malo luka, pancetu ili pečenicu, divlje šparoge ili tvrdo kuhana jaja sa šparogama na ‘salatu‘. Još jedan od razloga zašto najviše volim proljeće”, opisala je Ema. I nedjeljna prijepodneva na Zlarinu daju joj energiju za dalje. Naime, provodi ih sa svojim zaručnikom, godinu dana starijim ugostiteljem Pavlom Branicom, kojeg od milja zove Pajo, u šetnji uz more i s njihovim psima Irom i Tonkom, i ispijanju kave na suncu, u društvu prijatelja. Nakon te idile, govori Ema, ide se na ručak; ili kod svekrve ili njezinih roditelja. No ni njoj nije strano uzeti kuhaču i staviti pregaču.
„Obožavam kuhati jer me opušta i zaista uživam u tome. Nisam neka slastičarka, ali kažu da sam dobra kuharica. Odlično mi idu morski specijaliteti, rižoti od sipe ili liganja, brudeti, tjestenina s kozicama. Čak sam i gradele usavršila! Na to sam posebno ponosna. Radim ih ‘od nule‘, dakle, sama pripremam vatru i pečem sve!”, otkriva nagrađivana novinarka. Ističe da je njezin Pajo specijalist za bifteke (ona u tom slučaju priprema priloge). Nedavno je nabavio i recept za ćevape od prijatelja mesara i kupio stroj za mljevenje mesa, pa na njihovom jelovniku ne nedostaje ni pljeskavica ni hamburgera.
„Ne volimo kupovne proizvode. Domaće je ipak domaće i najukusnije”, tvrdi Ema, koju roditeljski ručak u obiteljskom domu, sastavljen od juhe, pečenja, krumpira i raznih salata, uvijek vraća u djetinjstvo. Za zlarinska nedjeljna poslijepodneva ima najsavršeniji recept; šetnje po šumi s njezinim četveronožnim ljubavima jer ‘tu tišinu i takvo pražnjenje glave ne postiže nigdje drugdje, pogotovo kad cvjetovi badema prvi procvjetaju i opiju je mirisom‘.
Sretna je, kaže, što živi u zemlji u kojoj ima luksuz vikend provoditi na moru s obitelji, tako da joj i povratak u metropolu automobilom od 4 do 5 sati ne pada teško. Kad dođe u zagrebački dom, uglavnom ne ide odmah spavati jer se ‘baca‘ na pranje rublja i sitno pospremanje, jer, kako kaže, tako je to s njezinim dinamičnim životom i osobnošću.
„Čini mi se da mi uvijek nedostaje koji sat da obavim sve što želim. Ali ne žalim se, živjeli nam vikendi!”, zaključuje svoju zlarinsko-zagrebačku nedjelju Ema Branica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....