Nećete pogriješiti: Lana Klingor Mihić ima recept za savršenu šunku u kruhu

Uskršnji meni za blagdane 37-godišnja Lana Klingor Mihić pomno je pripremala. Središnje mjesto na stolu njezine obitelji uz rotkvice, mladi luk, hren - je šunka u kruhu.

'Moj tata svake godine čuva jednu domaću nadimljenu šunku koju za Uskrs kuhamo satima, a onda ju umotamo u tijesto i pečemo. Kupovne šunke otprilike teže oko 750 grama, a ja ju prerežem na pola i umotam u tijesto. Za pola šunke trebate 250 grama brašna', savjetuje Lana koja u Facebook objavi podijelila i recept.

ŠUNKA U KRUHU

Za tijesto:

250 grama glatkog brašna

2 male vrećice suhog kvasca

Sol

Topla voda

Šunka u mreži

Pomiješajte sve suhe sastojke i postupno dodajte toplu vodu. Zamijesite kompaktno tijesto, ostavite sa strane 30-ak minuta da se digne. Kada tijesto udvostruči svoj volumen, premijesite, razvucite valjkom, na sredinu stavite šunku, skupite rubove na vrh i lagano stegnite kuharskom špagom. Premažite extra djevičanskim maslinovim uljem (volim taj miris).

Stavite peci na 180 stupnjeva, oko 40 minuta ili do zlatno žute boje. Ako vaša pećnica ima program za pizzu stavite peći na taj program na 200 stupnjeva.

Ako koristite domaću dimljenu šunku, zavisno o težini i veličini, prethodno ju skuhajte, otprilike 20 do 25 minuta po kilogramu.