U svijetu u kojem restorani često podliježu trendovima, Forty Two ostaje elegantna konstanta. Zagrepčani već dobro znaju: kada želiš spoj vrhunske hrane, elegantne atmosfere i skrivenog urbanog mira - ideš u Forty Two. Smješten u Petrinjskoj ulici, ovaj restoran već je od svog otvorenja sinonim za moderan hedonizam, a njegova prepoznatljiva terasa, skrivena među zelenilom dvorišta, idealna je kulisa za proljetne večeri koje se lako pretvore u noći za pamćenje.

Proljetni jelovnik donosi svježinu i razigranost

BOJAN ZIBAR

S novim jelovnikom Forty Two potvrđuje svoj status nezaobilazne adrese za sve istinske ljubitelje dobrih okusa. U elegantnom interijeru, gdje se moderan dizajn isprepliće s ugodnim, nenametljivim luksuzom, gosti mogu uživati u kulinarskom iskustvu koje nadilazi očekivanja – promišljenom, sezonski vođenom i estetski besprijekornom.

Tartar od tune obogaćen sojinim umakom, sezamovim uljem, mladim lukom, endivijom i kremastim guacamoleom

BOJAN ZIBAR

Proljetni jelovnik donosi svježinu i razigranost na tanjuru, a već na početku ističu se kreativne interpretacije poput tartara od cikle s wasabi majonezom, paljenim vrhnjem i bijelim acetom, kao i tartara od tune obogaćenog sojinim umakom, sezamovim uljem, mladim lukom, endivijom i kremastim guacamoleom.

Filet brancina prati krema od celera, zeleni umak od začinskog bilja te proljetna kombinacija graška, boba i tikvica

BOJAN ZIBAR

I slano i slatko

U glavnim jelima naglasak je na balansu elegancije i punine okusa – file lososa dolazi uz crnu leću, mini mrkvu i nježni hollandaise umak, dok file brancina prati krema od celera, zeleni umak od začinskog bilja te proljetna kombinacija graška, boba i tikvica. Posebno se ističe i janjeći but sporo kuhan u crvenom vinu te poslužen uz sotirane mahune, pjenu od gljiva, mladi krumpir i poriluk iz ugljena, koji jelu daje dodatnu dubinu.

Janjeći but sporo kuhan u crvenom vinu te poslužen uz sotirane mahune, pjenu od gljiva, mladi krumpir i poriluk iz ugljena

BOJAN ZIBAR

Slatki završetak jednako je dojmljiv – čokoladni brownie bez glutena s kremom od karamele, lješnjakom, domaćim sladoledom od vanilije i čokoladnim krekerom savršeno zaokružuje iskustvo, dok crumble od slanih badema s katalonskom kremom, jagodama u vlastitom soku i sorbetom od jagoda donosi svježinu i laganu proljetnu notu.

Čokoladni brownie bez glutena s kremom od karamele, lješnjakom, domaćim sladoledom od vanilije i čokoladnim krekerom

BOJAN ZIBAR

Na kraju, svaki detalj jelovnika prati filozofiju restorana – sezonski, promišljeno i s dozom kreativnosti koja gostima pruža potpun doživljaj.