Otkrijte provjereni recept Nikoline Meić za savršene domaće šaum rolice s prozračnom kremom i hrskavim tijestom.
Slastice koje nas u jednom zalogaju vraćaju u djetinjstvo jednostavno obožavamo i ne možemo im odoljeti, a pri vrhu tog popisa definitivno su omiljene šaum rolice ili tuljci.
Hrskavi, krhki omotač i zamamna krema klasik su u kojem rado uživamo, a upravo takav, provjeren i domaći recept ovih je dana na Instagramu podijelila gastroinfluencerica Nikolina Meić koja stoji iza profila Moj slatki pjat.
U nastavku donosimo recept za ove fotogenične slastice i njihovu kremu koju Nikolina uvijek priprema po svom istom, provjerenom receptu.
Šaum rolice
Recept za kremu:
- 500 mililitara mlijeka
- 120 grama šećera
- 3 žumanjka
- 30 grama brašna
- 30 grama gustina
- 45 grama maslaca
- 250 grama mascarponea
- 200 mililitara mliječnog vrhnja za šlag
Postupak:
Mlijeko staviti da zakuha. Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele, dodati brašno i gustin i sve sjediniti. Postupno dodati vruće mlijeko (ukupno 200 mililitara) cijelo vrijeme miješajući. Vratiti smjesu sa žumanjcima u mlijeko i skuhati dok se ne zgusne. U vruću smjesu dodati maslac i sve sjediniti. Prekriti plastičnom folijom i pustiti da se ohladi. Kad se krema ohladi, izmiksati ju mikserom, dodati mascarpone i sve sjediniti. Na kraju dodati umućeni šlag i umiješati ga špatulom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....