Nekad su ih stari Rimljani smatrali ljekovitom biljkom, pune su vitaminai minerala, a imaju malo kalorija, eto razloga da ih što češće jedete dok traje njihova sezona.
Osim što su ukusne, jagode su i prava riznica vrijednih nutrijenata. Bogate su vitaminom C, antioksidansima, vlaknima i mineralima, a pritom imaju vrlo malo kalorija pa su idealan izbor za sve koji žele uživati u slatkim zalogajima bez grižnje savjesti.
Stručnjaci ističu da redovita konzumacija jagoda može pridonijeti zdravlju srca, boljoj probavi i jačanju imuniteta, dok antioksidansi kojima obiluje pomažu u zaštiti organizma od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Upravo zato mnogi ih smatraju jednom od najzdravijih proljetnih namirnica.
Zanimljivo je da su jagode poznate još od antičkih vremena. Cijenili su ih stari Rimljani koji su vjerovali u njihova ljekovita svojstva te ih koristili za ublažavanje različitih tegoba. Tijekom stoljeća postale su omiljene diljem Europe, a danas su među najuzgajanijim i najprodavanijim vrstama voća na svijetu. Njihova najveća prednost ipak je svestranost – jednako su ukusne same, tek oprane i poslužene u zdjelici, kao i u kolačima, kremama, smoothiejima ili osvježavajućim ljetnim salatama.
Dok traje njihova kratka, ali slatka sezona, iskoristite ih na najbolji mogući način. Donosimo vam tri jednostavna recepta koja se pripremaju bez puno truda, a savršeno ističu bogat okus ovog omiljenog proljetnog voća. A mi vam donosimo ti jednostvan, brza i slasna recepta.
Pjena od jagoda
Sastojci:
- 20 dag jagoda
- tri žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 bjelanjka
- malo soka limuna ili limete.
Priprava: Jagode sitno narezati, dodati šećere, limunov sok i usitniti štapnim mikserom. potom dodati bjelanjke i miksati ručnim mikserom dok se smjesa ne pretvori u gustu pjenu. Servirati s narezanim jagodama i piškotama, može se jesti samostalno, a može biti i nadjev za biskvit.
Salata od jagoda i špinata
Sastojci:
- 10 dag špinata
- 6-7 jagoda
- 4-5 šparoga
- 5 dag oraha
- gorgonzola
- Mozzarella
- prstohvat soli i papra
- balzamični ocat
- maslinovo ulje
- med
Priprava: Špinat i jagode oprati, narezati i posložiti na tanjur. Orahe i narezane šparoge prepržiti na tavi, sireve usitniti i sve zajedno posložiti sa špinatom i jagodama. Začiniti te preliti dobro emulzijom od pomiješanog balzamičnog octa, maslinovog ulja i meda.
Aromatizirana voda
I obična voda može biti ukusna i zdrava. A za to treba iskoristiti ljekovito bilje kojim proljeće obiluje. Mi smo u vodu na nekoliko sati stavili mentu, ružmarin, kadulju, limun, krastavce i na kraju narezane jagode.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....