Zagrebačka slastičarnica ima kolač koji spaja matchu, pistaciju i bijelu čokoladu - izgleda prefino i jedva ga čekamo isprobati

Ludilo za matchom vidljivo je posljednjih nekoliko godina, a ovaj zeleni čaj iz Japana postao je neizostavan sastojak brojnih modernih deserata. Upravo zato nas je posebno razveselila vijest iz jedne od omiljenih zagrebačkih slastičarnica, N‘oublie Patisserie, koja svoju najnoviju slasticu temelji na matcha čaju. Matcha je fini prah posebne vrste zelenog čaja koji se ističe visokom koncentracijom antioksidansa, umjerenim sadržajem kofeina i aminokiselinom L-teaninom i zahvaljujući toj kombinaciji, pruža dugotrajan osjećaj energije i fokusa, ali i smirenosti, pa je sve češća alternativa kavi. Osim što podržava metabolizam, imunitet i zdravlje srca, matcha je postala popularna i zbog svoje jarko zelene boje te raznolike primjene u napicima i desertima.

Svojim su se novitetom slastičarnica N‘oublie Patisserie pohvalila se i na društvenim mrežama, a nas je zanimalo nešto više o samom kolaču. Zanimljivog i simboličnog naziva Primavera, što u prijevodu s talijanskog znači "proljeće", sigurno će osvojiti srca svih sladokusaca, posebice onih koji vole sofisticirane, ali osvježavajuće okuse.

Kako su nam otkrili iz slastičarnice, riječ je o desertu koji spaja profinjene i lagano gorkaste note matcha čaja, bogatu aromu pistacija te kremastu slatkoću bijele čokolade, dodatno zaokruženu osvježavajućim citrusnim notama limuna.

Primavera je novi kolač poznate zagrebačke slastičarnice

PRIVATNA ARHIVA

Za dodatnu teksturalnu dimenziju i kontrast kremastim slojevima, u samom središtu kolača krije se i crunchy sloj od feuilletinea, koji svakom zalogaju daje posebnu hrskavost. Kolač je zajedničkim snagama osmislio slastičarski tim N’oublie Pâtisserie, a dostupan je po cijeni od 4,50 eura. S obzirom na sve što nudi – od atraktivnog izgleda, preko pažljivo biranih sastojaka i sjajnog okusa ne sumnjamo da će ovaj desert vrlo brzo postati jedan od omiljenih izbora svih sladokusaca.

PRIVATNA ARHIVA