Svjesno sam odlučila na neko vrijeme usporiti i biti tamo gdje sam najpotrebnija, pa sam prošlu godinu u potpunosti posvetila sebi, obitelji, ali i osobnom razvoju - kako privatno, tako i poslovno. Bilo je to mirno razdoblje, kako bi rekli Talijani, ‘sabbatical‘ - govori nam voditeljica Marijana Batinić (45) koja se ovih dana nakon jednogodišnje stanke vraća na televizijske ekrane. Pod njenom voditeljskom palicom na RTL-u se u travnju počinje emitirati kulinarski show "Igra chefova", a popularna Splićanka u intervjuu nam otkriva kako je upravo ljubav prema kuhanju i gastronomiji ono što je uvijek pokretalo njezin život i dom. Tu je ljubav prenijela i na supruga, fotografa Mateja Pašalića (41) te na njihove kćeri, 11-godišnju Enu i petogodišnju Rozu koje već samostalno peku kolače i razne delicije. Marijana govori o odgoju djevojčica, majčinskoj grižnji savjesti, mimoilaženjima u odgoju sa suprugom te zašto njezini roditelji još vjeruju da je nakon Pravnog fakulteta trebala pronaći "sigurniji posao".

Nakon godine dana pauze, vraćate se kao voditeljica nove emisije "Igra chefova", što je najzabavnije na snimanjima?

Obožavam naša tri chefa - Tonija Bobana, Stivena Vunića i Tibora Valinčića. Takva se sinergija rijetko viđa. Tri potpuno različita tipa. Jedan odmjeren, galantan, fin, svaka majka bi ga za zeta poželjela, drugi duhovit, živa energija, donese sunce s juga kad uđe u prostoriju, treći karizmatičan, šarmantan, nenametljivi autoritet… Trojac vrhunskih neumornih profesionalaca koji se pred kamerama snalaze kao riba u vodi. Natjecatelji su različitih karaktera, vještina i iskustva, od amatera do chefova u vrhunskim restoranima. Format je jako zabavan, istodobno poučan, audicije su naslijepo, pa se svaki put iznenade tko im je servirao jelo, nakon čega svaki od njih bira svoj tim i kreću borbe timova. Baš uživam na setu. I fino jedem!

Marijana s chefovima novog showa

MATEJ PAŠALIĆ

Jeste li gurmanica?

Kod Batinića se uvijek sve vrtjelo oko stola. Mama mi je vrsna kuharica i žao mi je što se nikad nije bavila kuhanjem profesionalno. Kuhaju i tata, brat i sestra. Dosta smo natjecateljski raspoloženi i jedni drugima solimo pamet oko pripreme jela. U posljednje vrijeme brat je postao bolji kuhar od mene i to mi već lagano stvara nervozu. Ljubav prema kuhanju mama je prenijela na nas, a ja na svoju djecu i muža.

Brojite li kalorije? Pazite li na unos namirnica?

Kalorije nikad ne brojim, ali imam svoje metode kako se brzo vratiti u formu. O hrani sam dosta naučila u "Životu na vagi", a najbrže se dovedem u red fitometaboličkim načinom prehrane dr. Vlaha Sapre, koji je baš poput mene veliki gurman pa dobro razumije moje "potrebe". On me naučio kako jesti zdravo i ukusno, ne biti gladan, izbalansirati prehranu i brzo skinuti višak. Poanta je imati tri cjelovita izbalansirana obroka u razmaku od šest sati, a prehrana je mediteranska. Veliki sam gurman i jedem u fazama. Ili pazim što jedem, ili sam potpuno opuštena. Imam svoju žensku ekipicu gurmana i kad se nađemo na večeri, naručujemo sve s menija i onda međusobno dijelimo, degustiramo i razotkrivamo recepte. Obožavam jesti. U fazama kad ne pazim nisam baš umjerena, zato gotovo svaki dan stanem na vagu i kad prijeđe kritičnu brojku - odmah idem u režim. Problem je što su mi se u vagi u prosincu potrošile baterije. Dok sam ih zamijenila nabacila sam nekoliko kilograma viška.

Show ‘Igra chefova‘

MAJA BOTA STRBE

Tko bolje kuha, vi ili suprug, i kuhate li svaki dan?

Kuham gotovo svaki dan, ali nisu svaki dan bakanalije. Imam nekoliko jela koja spremim doslovno za dvadesetak minuta, pa to vrtim u danima kad mi je raspored kaotičan. Nekad kuha i muž. Ali ne mogu zamisliti dan bez ručka i da svi ne sjednemo za stol, ili da djeca poslijepodne jedu sendvič umjesto toplog obroka. Najbolja sam kad rekreiram materinu spizu. Od škampa na buzaru, brudeta, gregade do raznih složenaca, variva i pečenja. Prije sam više eksperimentirala s kuhinjom, ali kad dođu djeca, ne izlaziš često iz zone komfora. To mi je krivo jer sam ušla u neku fazu u kojoj kuham jer moram, a nekad sam se puno više igrala. Matej je specijaliziran za gradele i roštilj. I on je ljeti naš glavni kuhar. Tako smo se nekako podijelili.

Jeste li tu ljubav prenijeli i na kćeri?

Ena je počela i kuhati i praviti kolače pa se nadam da će me to potaknuti da više istražujemo okuse. Priprema, doduše, vrlo jednostavna jela, ali sam jako sretna što je zainteresirana za kuhanje. Roza voli sa mnom peći kolače.

Jeste li strogi ili popustljivi kada su u pitanju prehrambene navike djece?

Jako sam fokusirana na hranu i namirnice, odnosno što mi djeca unose u organizam. Nabavljam domaće namirnice po cijeloj Hrvatskoj, voće, povrće, meso, ribu, baš se trudim tu slijediti primjer svoje mame. Šećere izbjegavamo u širokom luku, ali kad su neke prigode, nisam rigorozna. Djeci ne branim hranu, nego ih pokušavam educirati. Same primjećuju koliko druga djeca jedu slatkiša i grickalica.

Marijana Batinić

MATEJ PAŠALIĆ

Kakve su vaše kćeri Ena i Roza karakterno?

Potpuno su različite. Starija je energična, odgovorna, uredna, vrlo samostalna, ali sve dijeli s nama, a mlađa je, blago rečeno, svoja. Ne voli baš autoritete, a za sebe se bori mudro i tiho. Energetski je laganija. Ne raspravlja, ali zato upali "ignore mode" kad joj nešto nije po volji. Podsjeća me na svog tatu.

U kojoj su životnoj fazi i prepoznajete li sebe u njima?

Zbog starije Ene bolje sam upoznala sebe. Promatram malu Marijanu i lakše se nosim sa sobom. I blaža sam prema sebi. Mlađa mi je pomogla da više razumijem supruga. Obje su muzikalne. Ples, pjevanje i sviranje na "radost" naših susjeda glavna su im preokupacija, a kako godinama uređujemo razne prostore, starija se zanima polako za uređenje interijera pa stalno nešto boja, dekorira i mijenja, bilo u studiju ili doma. Dosta ih uključujemo u naše aktivnosti, nakon škole Ena redovito navrati do našeg studija, ali ne mogu predvidjeti u kojem smjeru će se razvijati.

A vi, kakva ste mama?

Mama koja griješi, ali se trudi. Stroga sam, najčešće dosljedna, ali znam se ispričati kad pogriješim. Smatram da djeca trebaju imati red, obaveze u kući. Puno pričam s njima. Najdraži su mi naši mali večernji rituali kad opušteni pretresamo dan.

U kojim slučajevima imate grižnju savjesti kada je majčinstvo u pitanju?

Uvijek je prisutna ta grozna grižnja savjesti. Ali imam je sve manje kako rastu. Shvaćam da svi roditelji griješe. A na koncu je ljubav najbitnija i da rastu u zdravoj sredini. Učim ih da budu dobre prema sebi. Po meni su starije generacije tu griješile, barem u sredini u kojoj sam ja odrasla. Najvažnije mi je da imaju unutarnji mir. A najbolje postižem to ako sam ja mirna. Nekako se prelije moje unutarnje stanje na njih.

Marijana Batinić i suprug Matej Pašalić

VEDRAN PETEH CROPIX

Je li istina da je vaš suprug napravio tzv. obiteljski statut, što piše u njemu?

Kako moje cure i ja znamo dosta biti u oblacima, on nas je na neki način uzemljio s tim tzv. pravilima. Naravno da svi kršimo sve što smo si sami propisali, ali smo shvatili da je dobro držati se doma barem nekakvog reda. Matej je poprilično sistematičan, dok je meni često "bomba" u glavi, precjenjujem vrijeme, sve mi je istovremeno hitno, ali trudim se ispoštovati sve što smo dogovorili: zajedno ručati, ići spavati u određeno vrijeme, mobitel ostaviti kad djeca dođu doma, crtiće gledati samo vikendom, ne nositi posao kući što je više moguće… Nas dvoje, kako dosta zajedno radimo, imamo i WhatsApp grupu za posao, a privatne prepiske ostaju privatne. Našalila sam se da je to statut, ali neka nepisana pravila postoje. Znamo nekad obveze podijeliti, napisati ih i za djecu i okačiti kad pretjeramo u kaosu, pa da uspostavimo red. Inače mrzim tablice i excelice, ali tu su korisne.

Gdje mislite da griješite u odgoju? A u čemu ste baš dobri?

Uspijevam djecu držati podalje od ekrana. Pogotovo stariju. Mlađa zgrabi moj mobitel, kad ga slučajno ostavim, ali starija ga ne pogleda cijeli dan. Učim ih toleranciji, empatiji, da prihvaćaju razlike među ljudima, da su otvorenih pogleda na svijet, vjeruju u sebe i izraze želje i emocije. Nisam još uspjela u tome da se ne svađaju. Griješim u tome što znam biti arbitar u njihovim prepirkama umjesto da ih pustim. Voljela bih da se roditelji usuglase da su mobitel i sigurnost na internetu jako važan segment odgoja.

Gdje se vi i suprug mimoilazite o odgoju?

Matej bdije nad kćerima, po meni malo previše. Ja sam stroga, ali on ih dosta štiti. Nije baš helikopter tata, ali nije ni daleko. Ne znam hoće li on sa starijom u klubove kad krene izlaziti.

Imate li vi i suprug vremena za zajedničke trenutke, kako ih provodite i tko tada čuva cure?

Snalazimo se. Rijetki su trenuci kad putujemo nekamo sami, ali jednom godišnje odemo na nekakav city break. A tada uskaču svi. Bake, djedovi, donedavno mi je sestra živjela u Zagrebu.

Vaš suprug je fotograf, kako izgleda kad se vas dvoje nađete na fotosessionu? Kako funkcionirate u tim trenucima?

Uvijek se fotografiramo kratko, doslovno u dvije minute, inače mi se energija promijeni. Nemam baš strpljenja za fotografiranje i Matej se navikao sa mnom raditi u takvim uvjetima, tako da mu je osvježenje kad fotografira druge. Evo, ove su fotografije nastale u deset minuta, nakon što smo snimili sve fotografije s kuharima. Što se videa tiče, imamo cijeli tim s kojim radimo.

Često govorite da ste svom bratu i sestri bili kao mama. Kako je izgledalo vaše djetinjstvo?

Starija sam od brata 11, a od sestre gotovo 18 godina. Brzo sam morala odrasti, takva su vremena bila. Tata u gardi, mama je radila. Brata sam svakodnevno čuvala još kao bebu. Učim se posljednjih nekoliko godina biti sestra. Dosad sam se ponašala kao mama, što im je išlo na živce, ali jako smo povezani. Imamo obiteljsku WhatsApp grupu i ne prođe dan da se ne čujemo.

Po čemu se razlikuje vaš odgoj od onog vaših roditelja?

Naši su nas roditelji odgajali da ne pogriješimo, a mi danas odgajamo djecu da nauče kako rasti i kroz pogreške. Mi djecu ne odgajamo kako da ne padnu, nego da nauče kako ustati. Ali cilj je kod mojih roditelja i nas kao roditelja isti - dobrobit djeteta. Najvažnija je ljubav koju djeci daješ, a nje mi nikad nije nedostajalo.

Što su vam roditelji rekli kada ste nakon diplome Pravnog fakulteta rekli da ćete ipak biti TV voditeljica?

Moj otac je do moje četrdesete često postavljao pitanja kad ću naći "siguran" posao. Koncept freelancera njemu je nestvaran i danas. Matej je bio voditelj digitalnog marketinga u državnoj tvrtki, mojem ocu je i danas teško što je dao otkaz. Nije mu jasno zašto ide u privatni sektor kad je po njegovim standardima imao sjajan posao. Pritom, Matej je magistar novinarstva, a odlučio je biti fotograf - cijeli naš životni koncept mojim je roditeljima neopipljiv. Iako, kako dolaze rezultati, tako se mire s činjenicom da živimo drugačije živote nego što su oni zamišljali. Naši roditelji i mi imamo potpuno drugačiju percepciju sigurnosti.

Kakve su vam četrdesete? Na što danas stavljate veći naglasak - njegu, prehranu ili estetiku?

U četrdesetima stavljam naglasak na unutarnji mir i psihofizičko zdravlje. Ne opterećujem se više tuđim mišljenjima kao prije. Usmjerila sam svu svoju energiju na svoj dom i najbliže ljude, produktivnija sam i svjesnija prolaznosti života. I dalje letim, ali znam gdje idem.

Kako se vaša beauty rutina promijenila?

Njega lica mi je prioritet. Dekorativna kozmetika me sve manje zanima. Doma nikad nemam ni trunke šminke. Omiljeni tretmani su mi za lice u BR recherche. Treniram s elektrostimulacijom u odijelu Xbody Potens, što mi je i tretman i trening istovremeno, a idem i u Sapro slimming clinic na Venus Legacy i Zerona laser. Kombiniram svašta, kad stignem, kampanjac sam.

Male strasti izvan posla i obitelji - što vas puni, veseli...?

Ženska prijateljstva su mi jako važna. I to onih žena koje iskreno slave tvoje uspjehe i otvoreno negoduju kad vide da ideš u pogrešnom smjeru. Imam divan krug pametnih jakih žena oko sebe koje su se isfiltrirale tijekom godina. One su moja inspiracija, a često i jedina prava razonoda. Ta ženska druženja su mi terapija. U poslu također imam sjajan tim žena. U muškom svijetu koji često traži da budemo manje ti odnosi baš podsjećaju da možemo više.

Marijana s najboljom prijateljicom Petrom Nižetić

BILJANA BLIVAJS/CROPIX CROPIX