Za chefa Stjepana Vukadina gotovo ne postoji slobodna nedjelja, već samo trenuci koje dvostruko više cijeni, a posvećuje ih obitelji i sitnim guštima.
Otkako je zakoračio u ugostiteljske vode, jedan od članova žirija MasterChefa i chef trogirskog restorana ‘Il Ponte‘, Stjepan Vukadin (32), rijetko je kada slobodan cijelu nedjelju. Zapravo, nedjeljne oaze pronalazi tek u jutrima i popodnevima.
Jutarnja kava i opušteni razgovori
"Nedjeljom se većinom budim u isto vrijeme – čak i ako sam noć prije u restoranu imao veliku večeru i radio do kasno, oko osam ujutro. Prvo si skuham instant kavu s kapljom hladnog mlijeka, pijem je sa suprugom Katarinom, a kako nisam jutarnji tip, vodimo samo lagane teme", smije se poznati chef. Opušteno nedjeljno ispijanje kave supružnicima oko 8 i 15 obično prekidaju djeca: sin Gabriel (5) i kćerkica Eli (2), nakon čega počinje priprema doručka.
Bogati doručak za djecu i ručak kod punca
"Znam da nije dobro, ali kroz jutro ništa ne jedem. I to najčešće do podne ili 13 sati", priča chef kojem je ionako najvažnije da njegovi klinci budu siti. Tako se za doručak priprema čokoladna granola koju obožava sinčić Gabriel, dok kćerkica Eli, kaže, voli sve: od kruha i paštete, sira, pureće salame, pohanog kruha, do jaja i sirnog namaza... Nakon nedjeljnog doručka, nastavlja Stipe, ako ne mora u restoran zbog povećanog posla i priprema za juhe, umake, filetiranje, domaće tjestenine i drugo, s obitelji ide na misu u crkvu sv. Ivana Pavla II., nakon čega se ide na obiteljski ručak kod punca Mile.
Strast na dva kotača
"Punac sjajno priprema jela ispod peke, brudet i ribu na gradele", otkrio je mladi chef koji slobodno nedjeljno poslijepodne s obitelji obično posjećuje roditelje u Rogoznici. A ako mu obaveze dopuste, voli se i provozati sa svojim motorom u društvu prijatelja Marka Gutića. Upravo mu je motor velika strast.
"Kao tinejdžer sam vidio kako se motoristi pozdravljaju, kako su bliski i solidarni. Ima tu još dosta sitnica koje su mi se svidjele... Jednostavno, zaljubio sam se u taj drugačiji svijet što ga samo motoristi razumiju", objasnio je za Gloriju svoju zaljubljenost strogi, ali pravedni član žirija ‘MasterChefa‘, dodavši da bi volio da mu se u nekoj avanturi na motoru pridruži i sin kad odraste. Do tada se Stipe veseli svakoj slobodnoj nedjeljnoj večeri.
Nedjeljne večere i druženja
"Kad se zvijezde poklope, dođu nam prijatelji i kumovi, i onda ja uzimam pregaču. Pripremam razne kanapee: od ribljih do mesnih, pizze, domaće burgere. Kum Mate zna uloviti ribu i lignje, pa se počastimo, tako smo neki dan guštali u velikom zubacu", smije se. Kao noćni tip, govori nam Vukadin – nedjeljom umoran i zadovoljan na spavanje odlazi oko jedan ujutro.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....