Glumac rođen prije 46 godina u Zagrebu - i redatelj Gavelline predstave ‘Majka‘ - govori o kuhanju, svojoj velikoj strasti, u čemu ga najviše podržava i promovira na društvenim mrežama supruga, glumica Bojana Gregorić Vejzović.
Kako se osjećate u ulozi glavnog chefa kod kuće?
- To mi je glavna uloga u kojoj se odlično osjećam. U ostalim kućnim podjelama sam pri dnu. Dobro se snalazim i kao "šetač psa ujutro" i "vozač bilo kad bilo gdje".
Kojim ste svojim jelom u posljednje vrijeme bili osobito zadovoljni?
- Porchettom koju sam usavršio kod talijanskog kuhara Vincenza Prosperija i timpanom prema receptu iz knjige "Moj život kroz hranu" Stanleyja Tuccija. Porchetta je rolana svinjska potrbušina, pečena na raznim temperaturama ovisno o fazi, a timpano je jedno sicilijansko božićno jelo koje morate početi raditi 23. prosinca ako ga želite poslužiti na Božić.
Što inače najviše volite pripremati obitelji?
- Sendviče iz filma "Chef" Jona Favreaua. Odličan film, još bolji sendviči.
A sebi?
- Aglio e olio ilitiga "ponoćnu paštu".
Zeznete li ikad u kuhinji?
- Kći Zoe mi ponekad kaže da mi je juha prejaka.
Što vas toliko intrigira u kuhanju?
- Iščekivanje i obračun s kritikom.
Ima li kuhanje dodirnih točaka s glumom?
- Ima, ako vas netko promatra dok kuhate.
Koji su to opće dobri sastojci, elementi svake kuhinje?
- Sol, masnoća, kiselina, vatra, strast.
A opći elementi dobre glume?
- Radoznalost, sklonost riziku, strast.
Dobre režije?
- Strpljenje, strpljenje, strpljenje, strast.
Što ste kroz režiranje naučili o glumi?
- Da je gluma davanje povjerenja.
A obrnuti?
- Da je režija zadobivanje povjerenja.
Nova uloga koju pripremate je...
- Štijef u "Kraljevu" Miroslava Krleže u režiji Krešimira Dolenčića.
Što ste naučili o ulozi majke kroz režiju predstave "Majka"?
- Bavili smo se biološkom, obiteljskom, pa i društvenom ulogom majke. Postavili smo dosta pitanja, sebi i publici.
Koja je najvažnija životna lekcija koju ste dobili od vlastite majke?
- Lekcija iz interpunkcije - gdje staviti upitnik, gdje zarez, gdje definitivnu točku.
Kakvi ste kao roditelj?
- Idealan za obitelj, nije potrebna posebna obuka da bih reagirao na odgovarajući način ako je obitelj ugrožena. Zaigran, veseo.
Kakav je Enes kao sin?
- Miran, poslušan, odlično se slaže s djecom s kojom je odrastao, potrebna rana socijalizacija.
Enes kao muž?
- Nema problema sa životom u stanu, no potrebno mu je osigurati dosta šetnji u kojima može trošiti svoju energiju.
Što ste zadnje odgledali na streaming platformama?
- "Nearly Normal Family" na Netflixu.
Koja vam je omiljena predstava izvan Gavelle, a koja u matičnom kazalištu?
- "Testosteron" u Exitu i "Naš razred" Tadeusza Slobodzianeka u režiji Jasmina Novljakovića.
Knjiga koja vas je ostavila bez daha u posljednje vrijeme je...
- "Ruska gotika" Aleksandra Skorobogatova.
O kojem ste zanimanju maštali kao dječak?
- Želio sam biti astronaut, ali je bila prevelika konkurencija.
Neostvarena želja vam je...
- Želim se okušati u osvajanju vrha Sierra Madre.