Petra Restović diplomirana je inženjerka navigacijskih tehnologija, ali svoj je poziv pronašla u brodskoj kuhinji gdje njezina ljubav prema eksperimentiranju s receptima dolazi do punog izražaja.
Jedno od najpoznatijih pomorskih praznovjerja govorilo je da žena na brodu donosi nesreću.Srećom, danas živimo u vremenu u kojem je sasvim uobičajeno da žene pohađaju Pomorski fakultet i stječu zvanje inženjerki navigacijskih tehnologija. Jedna od njih je i Splićanka s bračkim korijenima, 26-godišnja Petra Restović, koja više od pola godine provede – na moru.
Iako posjeduje sve potrebne certifikate i dozvole za upravljanje jahtom, Petra se ipak više vidi u brodskoj kuhinji, gdje njezina ljubav prema eksperimentiranju s receptima dolazi do punog izražaja. "Mirisi iz djetinjstva vežu me uz kuhinju moje none Anite, koja živi u Sumartinu na Braču i ima vrt prepun domaćih proizvoda. No, najveći uzor mi je mama Marija, kuharica po struci, koja me naučila da sve u životu mogu postići sama", otkriva Petra, koja obožava dalmatinsku kužinu i kuhanje koje je toliko opušta da, kako sama kaže, "od svake nevere napravi bonacu".
Svoje kulinarske vještine odlučila je podijeliti i s drugima, pa na profilu Spiza na moru redovito objavljuje maštovite recepte u kojima spaja tradicionalna dalmatinska jela s modernim tehnikama i sastojcima. Najviše uživa u pripremi svježe ribe i morskih plodova na kojima je odrasla – njezin otac Dražen, profesionalni ronioc i pravi morski vuk, uvijek se pobrinuo da u kući Restović ne manjka plodova mora.
U kuhinji od malih nogu
"Kuhanje volim odmalena – još kao djevojčica za prijatelje sam znala pripremati razne deserte kad bi došli kod mene na druženje. Kuhinja mi je uvijek bila prostor za opuštanje i bijeg od rutine, a danas mi je još veći izvor veselja", priznaje Petra, koju su jednako privukli i more i kulinarstvo.
Najviše je fascinira dinamičnost života na moru, jer, kaže, nijedan dan nije isti. "Čak i ako plovimo istom rutom, uvijek se dogodi nešto novo – upoznaš različite ljude, otkriješ nove uvale ili mjesta. Predivno je što plovimo po Jadranu, pa gotovo na svakom otoku imam prijatelje s kojima se uspijem podružiti na kraju dana. To mi jako pomaže da skrenem misli", govori mlada nautičarka koja dnevno priprema i do dva obroka za deset gostiju, pomaže kapetanu pri manevrima, organizira rute, brine o interijeru i – gostima.
Veza na daljinu
Iako se u budućnosti vidi kao yacht chef, priznaje da nije lako toliko dugo izbivati od doma. "More je divno, ali zna donijeti i osamu. Nedostaje mi druženje s prijateljicama, ali plovidba mi zapravo olakšava klasični mladenački život jer mi omogućava da ga živim i uz posao. Najsretnija sam kad dođem u Split, odem na utakmicu Hajduka, vidim prijateljice i provedem vrijeme s obitelji. Volim i biti sama sa sobom, tako da mi ovaj ritam zapravo odgovara", govori Petra kojoj najviše nedostaju najbliži – obitelj, prijatelji i dečko.
"Teško je održavati kontakte sa svima, to je jednostavno realnost. Nekad jednostavno nema vremena jer sam zaokupljena gostima, rutom, brodom… Srećom, moji su Bračani pa se često vidimo kad se vežemo za škoj, a dečko mi je iz Komiže pa se sve nekako uklopi u taj naš otočki ritam. Ipak, zbog tih razdvojenosti još više cijenim trenutke kad se okupimo", objašnjava Petra, koja priznaje da je održavanje veze na daljinu izazovno.
Ipak, uz povjerenje i razumijevanje sve je moguće. "Zbog udaljenosti su nam druženja još intenzivnija, a zajedničko vrijeme dragocjenije", kaže Petra koja slobodne trenutke na kopnu koristi i za svoje hobije - čitanje i slikanje, kako bi iskoristila baš svaki trenutak.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....