Sauna s pogledom, Kasnudeln i doručak u dvorcu: jesen na jezeru Wörthersee
TRENDING
Kad ljetne gužve nestanu, Velden na jezeru Wörthersee pokazuje svoje najintimnije lice. Falkensteiner Schlosshotel Velden, dvorac s dva Michelinova ključa udaljen dva i pol sata vožnje od Zagreba, tada postaje savršeno skrovište za duge doručke, spa rituale i večere od četiri slijeda
Ljeti je Velden mondeno odmaralište s punom šetnicom i beach clubovima. Ujesen se jutra bude uz izmaglicu nad jezerom, obala se boji crvenim i zlatnim lišćem, a renesansni dvorac s tornjevima iz 1603. izgleda kao da je izašao iz bajke. Upravo tada Falkensteiner Schlosshotel Velden najbolje pokazuje zašto pripada prestižnom udruženju The Leading Hotels of the World.
U hladnijim mjesecima gastronomija je još jedan razlog za dolazak. Od 13. listopada 2026. do 29. travnja 2027. hotel nudi paket Half Board Deluxe, uz koji gosti od jutra do večeri uživaju u kuhinji dvorca. Dan počinje doručkom u plesnoj dvorani, s bogatim buffetom, jelima à la carte i pogledom na jezero. Sredinom dana slijedi lagani ručak, a večer pripada meniju od četiri slijeda koji se mijenja svaki dan i nosi potpis izvršnog chefa Daniela Gadanecza.
Gadanecz je kuhinju preuzeo u veljači. Mađar je s iskustvom iz nekih od najboljih austrijskih hotela, a u Veldenu radi od 2018. Kuha moderno, s regionalnim namirnicama u središtu i znatiželjom prema međunarodnim okusima.
Koruška kuhinja spaja alpske i jadranske okuse, a neke njezine specijalitete vrijedi probati barem jednom. Najpoznatiji su Kärntner Kasnudeln, jastučići od tijesta punjeni sirom, krumpirom i metvicom, čiji se rubovi ručno zatvaraju u karakterističnu pletenicu. Iz koruških jezera stižu jezerska pastrva, koju ovdje zovu Kärntner Laxn, i zlatovčica, iz doline Gail dimljeni Gailtaler speck, a uz kavu se poslužuje Reindling, mekani kolač od dizanog tijesta s cimetom i grožđicama.
Restoran Seespitz, uvršten u Michelinov vodič, s hotelom je povezan podzemnim prolazom, pa se do večere na samoj obali jezera stiže bez kaputa. Regionalne namirnice temelj su njegova dva slow food menija, od kojih je jedan veganski, a na jelovniku se nađu i klasici poput bečkog odreska i koruških Kasnudeln.
Između obroka život se odvija u Acquapura Lake SPA. Jesen je idealno vrijeme za saunu: iz vrtne saune s panoramskim prozorom gleda se jezero, saunski majstor priprema mirisne infuzije, a iznad grijanog vanjskog bazena diže se para. Na 3.600 četvornih metara čekaju vas i biljna i finska sauna, parna kupelj s dragim kamenjem, masaže i ekskluzivni tretmani, a privatni spa apartmani namijenjeni su onima koji žele biti sami.
Večer se može završiti uz koktel u Schlossbaru Charly Walker, gdje se uz glazbu uživo lako zaboravi koliko je sati. Noć se provodi iza povijesnih zidova dvorca koji je stoljećima mijenjao vlasnike, od koruških plemića do jet-setera Guntera Sachsa.
Za predah od spa rituala dovoljno je izaći na šetnicu uz jezero, a za vedrih dana vrijedi se popeti na vidikovac Pyramidenkogel, s kojega se vidi cijeli Wörthersee. Izvan sezone Velden se ne obilazi, nego se u njemu uživa, a najljepše ga je doživjeti iz dvorca.