Jaja jednostavna kao nedjeljno jutro

 NUTRICIONIZAM BEZ MASKE
IZVOR ENERGIJE

Doručak za šampione: Imamo 4 slasna i zdrava recepta proslavljene nutricionistkinje

Narodna izreka kaže da se po jutru dan poznaje, stoga svoj dan započnite obrocima koji vam daju energiju, a brzi su i jednostavni za pripremu.

Narodna izreka kaže da se po jutru dan poznaje, stoga svoj dan započnite obrocima koji vam daju energiju, a brzi su i jednostavni za pripremu.

Australka Lyndi Cohen u svojoj je domovini jedna od najpopularnijih nutricionistkinja, dijetetičarka i influencerica te ambasadorica "revolucije u prehrani" Jamieja Olivera. S dijetama je započela još kao mlada djevojka, nezadovoljna izgledom i promjena svog tijela u razvoju. Dubokim osvještavanjem svog problema i edukacijom Lyndi se okrenula svjesnom i intuitivnom obliku prehrane, a uz to i postupno izgubila dvadesetal kilograma viška. U knjizi "Nutricionizam bez maske" sakupila je više od 50 ukusnih recepata, kojima čitatelje želi potaknuti da otkriju radosti zdrave prehrane, poboljšaju raspoloženje i potaknu ravnotežu hormona.

Veliki doručak u zdjeli

ZA 1 PORCIJU

  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 1 kriška tostiranog integralnog kruha
  • 75 g cherry rajčica, nasjeckanih (ili 1 velika rajčica, nasjeckana)
  • 1 šaka listova špinata
  • ¼ avokada
  • 1 žlica sjemenki buče ili sjemenki suncokreta
  • 1 žličica balzamične glazure

PRIPRAVA

Zagrijati tavu na srednje jakoj vatri i dodati maslinovo ulje. Umutiti jaja u zdjeli, dodati prstohvat soli, uliti u tavu i miješati dok se ne dobije kajgana. Posložiti jaja s preostalim sastojcima u zdjelu i prije posluživanja preliti balzamičnom glazurom koja se dobije tako da se ocat pomiješa s malo meda i reducira do konzistencije sirupa.

image

Veliki doručak u zdjeli

NUTRICIONIZAM BEZ MASKE

Čokoladni chia puding

ZA 1 PORCIJU

  • 3½ žlice chia sjemenki
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice kakao praha
  • 1½ žlica javorovog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ⅛ žličice soli

PRIPRAVA

Staviti sve sastojke u staklenku ili posudu s poklopcem pa protresti kako bi se pomiješali. Staviti u hladnjak, idealno preko noći, dok se sastojci ne sljube.

image

Čokoladni chia puding

NUTRICIONIZAM BEZ MASKE

Zobena kaša za ljude u pokretu

ZA 1 PORCIJU

  • 80 ml mlijeka
  • 95 g grčkog jogurta
  • 35 g zobenih pahuljica
  • 2 žličice meda
  • 1 žličica prirodnog ekstrakta vanilije
  • 2 žlice raznih sjemenki, poput sjemenki lana, sjemenki suncokreta, bučinih sjemenki i chia sjemenki
  • 45 g smrznutog bobičastog voća (po želji)

PRIPRAVA

U staklenci pomiješati mlijeko, jogurt, zob, med, vaniliju i sjemenke. Na vrh staviti smrznuto bobičasto voće (ako ga koristite) i ostaviti da se namače u hladnjaku najmanje tri sata ili, po mogućnosti, preko noći.

image

Zobena kaša za ljude u pokretu

NUTRICIONIZAM BEZ MASKE

Jaja jednostavna kao nedjeljno jutro

ZA 4 PORCIJE

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1 manji žuti luk, nasjeckan
  • 2 limenke sjeckane rajčice od 400 g
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 2 žličice mljevenog kima
  • ½ žličice sušenog čilija
  • ½ žličice soli
  • 4 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 4 kriške integralnog kruha od kiselog tijesta
  • 2 žlice peršina, nasjeckanog, za dekoraciju

PRIPRAVA

U velikoj tavi zagrijati maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodati luk i pirjati 5 minuta ili dok ne omekša. Dodati rajčice, koncentrat rajčice, češnjak, kumin, čili i sol. Ako je smjesa previše gusta, dodati malo vode. Kuhati 10 minuta. Napraviti male udubine u šalši i u njih razbiti jaja. Poklopiti posudu poklopcem i pirjati još 5 minuta dok se bjelanjci ne skuhaju, ali žumanjci trebaju ostati tekući. U međuvremenu tostirati kruh. Prije posluživanja jelo posipati peršinom te jaja i umak od rajčice poslužiti na kriški prepečenca.

image

Jaja jednostavna kao nedjeljno jutro

NUTRICIONIZAM BEZ MASKE
image

Naslovnica knjige Lyndi Cohen

NUTRICIONIZAM BEZ MASKE
Linker
30. lipanj 2024 08:37